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【雪櫃清潔】常犯錯誤、清洗步驟、日常保養

生活日常 | 2026 年 10 月 5 日

相信雪櫃是每個人家中必備的電器,你知道正確的雪櫃清潔步驟嗎?存放食物的地方,一旦滋生細菌,就會病從口入,後果可大可小。要預防細菌入侵冰箱,最好就是定期清潔消毒,千居將會在以下文章,告訴你使用雪櫃的常犯錯誤,教你正確清洗步驟和日常保養方法。

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立即跳往:常犯錯誤|清潔步驟|日常保養|常見問題



常犯錯誤

即使每天使用雪櫃,仍然有很多人會誤犯以下錯誤:

將蔬菜直接放入雪櫃

雪櫃的冷藏效果導致內部濕度低,直接放入蔬菜,就會蒸發其水分,使菜葉萎縮。而且食物混放,極容易造成細菌交叉污染,所以應將蔬菜包好,裝入塑膠袋才放入雪櫃。

反覆解凍

我們常常冷藏肉類、海鮮,以延長其存放時間,然後需要烹煮時才拿出來。冷藏後的肉類和海鮮,若長時間存放於室溫,休眠期的細菌會大量繁殖,重新冷凍亦只會減慢繁殖速度,而不會殺死細菌。建議每次冷藏時都將食物分裝成適當份量,使用時只取需要部分。

不封口存放食物

有時為求方便快捷,多數人會將開封後的食物直接放入雪櫃。沒有密封就放入雪櫃,會加快其變質速度,增加細菌交叉感染風險,所以經開封食物應先封口,才放進雪櫃,並應盡快食用。

將高溫食物直接存放

直接雪藏高溫食物,會導致雪櫃內溫度急升,造成濕度上升,潮濕的環境最容易滋生細菌。所以存放食物進冰箱前,應先放涼至室溫。

隔夜菜原碟存放

為了不浪費食物,很多家庭習慣將剩餘飯菜用原碟,包上保鮮紙後就放入雪櫃存放,留待第二天食用。雖然存放一兩晚未必令食物變壞,但是容易造成雪櫃異味。若要保留剩餘飯菜,應先將食物放入密封保鮮盒,才存於冰箱。


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清潔步驟

雪櫃存放我們日常進食的食物,所以必須保持衛生,避免成為細菌溫床,危害我們的健康。

1. 清空內部

將雪櫃內所有食物取出,冷藏食物可先存於保溫箱或保溫袋,然後拔掉電源。過程中可順便檢查食品的到期日子,將過期、變壞、變質食材全部丟棄。

2. 清潔表面

表面只需用濕布輕拭,就完成初步清理,如果有油漬,亦可用洗潔精水擦洗。雪櫃門邊難以用手指插入的位置,可改用牙刷清潔。

3. 清潔內部

雪櫃是用來存放食物的地方,建議使用天然清潔劑進行清洗,例如檸檬水、梳打粉、白醋等,避免化學品殘留。

你可準備一條抹布,用以上提及的天然清潔劑沾濕,並擦拭櫃內每個角落。清潔的順序應為,由高至低,由內至外,由乾至濕。

注意要清潔層板,大部份層板是塑膠物料,不能用熱水清洗。用廚房紙沾上暖水,敷在污漬上,或是用醋加水,亦可去除層板污漬。此外,也可用梳打粉和鹽,加少量水攪拌成膏狀,用清潔海綿沾上後擦拭,具有去污及殺菌效果。

擦拭一遍後,把醋加水,以 1:5 比例開成醋水,噴灑在雪櫃內每個角落,之後關上門靜待 15 分鐘,再用布擦乾,達到消毒除臭效果。

4. 清潔通風柵

記得不要忘記雪櫃背面的通風柵,通風柵需用吸塵器或牙刷協助,切勿用濕布擦拭,以免生鏽。


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日常保養

除了定期清潔雪櫃,日常使用時,也應該儘量避免造成細菌滋生的任何機會。

  • 每次看見雪櫃有未乾液體,立即擦乾
  • 密封冰箱所有食物,避免產生異味
  • 擺放雪櫃除臭劑/咖啡粉/梳打粉/檸檬片/茶葉,辟除異味
  • 定期檢查食物到期日

雪櫃是生活必需品,而且與我們的健康息息相關,最好定期清潔,才能放心存放食材。如果對更多樓盤資訊有興趣,即上千居搜尋各區筍盤。


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常見問題

每隔多久就應該清潔雪櫃?

一般而言,每個月應最少清潔一次,如果經常開關櫃門,或常有異味,就要更頻繁清潔。

雪櫃可以殺菌嗎?

雪櫃長期維持在 4 度以下低溫環境,雖可減慢細菌繁殖率,但並不能殺滅細菌。

清潔雪櫃時的注意事項?

記得清潔前先拔掉電源,以免水碰到電源,造成觸電意外。


【延伸閱讀】家居收納貼士

衣櫃收納|廚房收納|廚櫃收納|家居收納技巧


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漂白水是常見的家居清潔用品,但很多人錯誤使用,認為越濃越好;亦有人忽略漂白水的危險性,未有在安全情況下使用。以下為你剖析漂白水的成分、種類與用途,還有適當的稀釋比例,以及一些安全使用建議,讓你在清潔時更得心應手。 立即跳往:成分與種類|家居消毒|衣物漂白|注意事項|常見問題 成分與種類 漂白水大致分為 2 種:「氯系漂白水」和「氧系漂白水」。 氯系漂白水的主要成分是次氯酸鈉(Sodium hypochlorite),具有強效的消毒、漂白及殺菌作用;而氧系漂白水的主要成分則是過氧化氫(Hydrogen peroxide),只有去污和除臭功效,沒有消毒作用。因此,建議使用經稀釋的氯系漂白水,進行家居消毒,如清潔表面、拖地、浴室及廚房除霉等。 然而,氧系漂白水對環境相對友善,原因是它分解後主要變成水及氧氣,殘留物相對較少;其揮發速度亦較慢,雖不及氧系漂白水般強效,卻相對安全。 家居消毒 使用漂白水消毒是最快捷、便宜的方法。據衞生防護中心感染控制處指引,家用漂白水含 5.25% 次氯酸鈉,即使用上述的氯系漂白水來進行稀釋及清潔,以下總結了不同稀釋比例。稀釋時,記得使用湯匙或量杯來準確量度漂白水的用量。 一般消毒 建議一般清潔桌面、地板、廁所時,以 1:99(漂白水:清水) 的比例稀釋,能徹底殺滅真菌,例如念珠菌和芽胞桿菌等。你可先用已稀釋的漂白水擦一次物件表面,等待 10 – 30 分鐘後,再用清水擦一遍。 加強消毒 如果物品已被細菌污染,例如沾上了嘔吐物、糞便等,則要調高漂白水濃度,可使用稀釋比率1:49;若物品被血液濺污,則應使用濃度最高的1:4漂白水來進行消毒。 清潔程序跟一般消毒一樣。如果要清潔大範圍,例如露台,平台,戶外樓梯等等,則可以使用噴灑方式取代抹擦。完成消毒及清潔程序後,切記要徹底洗手。 衣物漂白 衣物漂白建議使用泡浸的方法,應使用氧系漂白水(俗稱彩漂),可應用於白色、彩色或印有圖案的布料。氧系漂白水普遍能與洗衣劑一起使用。 進行衣物漂白前,需要準備盆子,根據清潔程度稀釋漂白水,然後將衣物浸泡約 5 – 30 分鐘,然後用清水過水,再放進洗衣機或直接晾乾。 注意事項 避免陽光照射 在不使用漂白水時,應該將漂白水放在陰涼位置,以免陽光照射未稀釋的漂白水,產生有毒氣體。而一但漂白水經過稀釋,必須在 24 小時內使用,以免影響消毒效果。 別亂混清潔劑 稀釋漂白水時,絕對不能混合熱水、潔廁用品、消毒劑、肥皂、酒精產品等,以免產生有毒或致癌物質。另外,切勿把高濃度的漂白水倒入水渠,以免腐蝕管道。 保持環境通風 漂白水的氯氣揮發度高,容易刺眼、刺鼻、喉嚨不適,使用要保持環境通風。另外,應避免漂白水接觸到皮膚,建議使用前戴上膠手套。 避開金屬或易損物料 漂白水與金屬會產生化學作用,因此不應以漂白水抺拭或浸泡金屬(不鏽鋼除外);另外,亦要避免用於一些易損物料,如羊毛、尼龍、絲綢等。 家居清潔固然不簡單,就跟找到好樓盤一樣不容易,讓千居助你一把,即上千居搜尋各區筍盤。 常見問題