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【廚房收納】收納技巧、慳位妙法、DIY層架、常見問題

生活日常 | 2026 年 9 月 24 日

如何能好好利用每一寸空間,將廚房收納變得井然有序?千居為你介紹幾招廚房收納小智慧,還有教你利用一樣材料,低成本 D.I.Y. 簡易層架,助你打造乾淨企理的蝸居。

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【延伸閱讀】家居收納貼士

衣櫃收納|廚房收納|廚櫃收納|家居收納技巧


立即跳往:廚房收納大法|D.I.Y. 簡易層架|常見問題



廚房收納大法

本港家居環境普遍狹窄,其中一個最多雜物的地方非廚房莫屬,不做好廚房收納,隨時亂上加亂!小至調味料與餐具,大至廚具與碗盤,還有冰箱林林總總的食物,都需要放置得井井有條,才可得心應手。想令廚房企理整潔,即看以下 4 部曲:

1. 按煮食習慣分類

分類永遠是所有收納法的第一步,唯有做好分類,才能有效分配空間。廚房作為煮食空間,分類時可按個人煮食時的習慣,將每個程序會使用的用具分類收納。

一般可以分成食材、備料、烹調、調味、裝盤及清潔時會使用的工具,例如備料時會用到的刀、砧板;裝盤時會用到的碗碟以至飯勺等,並將同一程序會使用的用品放於同一收納區中,放便煮食時拿取。

廚房收納
Credit: Realestatejapan

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2. 活用儲物籃

廚房櫃普遍設計又高又深,如果直接將物品堆放不但雜亂無章,更浪費了許多空間,即使分類得多好也沒有用。建議可以將分類好的物品,按類放於不同儲物籃,再在籃子外作標記。每次要用時只需直接拉出籃子,就能輕鬆找到所需物品,亦美觀得多。

廚櫃
Credit: kaumo.jp

不少日本主婦更會利用文件收納盒等來放置高身物品如碟子,放便使用又整齊美觀。而且價錢親民,一般家品店十幾元已經能入手。


3. 善用檯面空間

面對置物空間不足,又希望物品擺放能方便使用,不妨多利用掛鉤。只需安裝一條掛桿,就能隨心掛上各種用具,清洗後更可直接掛起晾乾,十分方便。

廚房掛鉤
Credit: IKEA

對廚房空間狹小的家廚而言,檯面空間不足是最大的問題。擺放了食材,便沒空間切菜;切好了菜,又沒地方放置。為了切合香港的生活空間,市面上有不少設計能盡可能活用一切空間,例如附合鋅盤大小的砧板: 切菜時放下砧板就能騰出空間,要洗菜時拿起砧板又變回鋅盤,一物兩用節省空間。

鋅盤
Credit: IKEA

4. 向上發展

空間不足便唯有向上發展,可是,碗盤收納如果一味堆疊,拿取時會極不方便,而且非常危險,一不小心就很容易打破。因此可以利用層架分層疊加,不但一目了然、容易取用,亦可以善用櫃內空間。

廚櫃收納
Credit: IKEA

可是,並不是每個廚櫃都放得下層架,針對過高又欠層架的收納櫃,可以使用能堆疊的有蓋的儲物箱,不過取用時相對麻煩,只適合放疊一些較少用的物品,例如烘焙用品等。


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D.I.Y. 簡易層架

想方便取用又想用盡空間?千居教你自製簡易層架,材料只需要兩支伸縮桿,在連鎖平價日式家品店已經有售。

只需選購適合廚櫃長度的伸縮桿,如下圖平排安裝上櫃內,就能在上面放置儲物籃,甚至掛上清潔用品。置物空間立即增加一倍,尤其是鋅盤下的廚櫃,由於去水位而無法安裝層板,這個方法就能完美避開水喉,更可隨時拆卸,絕對是小廚房神器!

廚櫃
Credit: 親子天下


別任由廚房凌亂不堪,影響家居衛生。不妨視乎家居情況,採取以上方法做好廚房收納。想全方位比較全港各類樓盤,即上千居搜尋各區筍盤。



常見問題

如何加以善用廚房窄縫?

可添置窄身設計的置物手推車,底部裝置滾輪,可靈活移動,選定合適尺寸,便可推入窄縫內。

可到哪裡選購收納用品?

大型連鎖店可到 Ikea、實惠、Daiso、日本城、AEON、永安百貨等,市面上亦有不少「執笠倉」賣收納物品,另外可於各大網上平台選購。


【延伸閱讀】家居收納貼士

衣櫃收納|廚房收納|廚櫃收納|家居收納技巧

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【暖爐】種類介紹、慳電方法、安全事項、常見問題

暖爐的種類繁多,家居面積與間隔,皆影響購買的款式,其他因素如耗電量、保養與安全問題,亦不可忽視,例如浴室使用的暖爐,需具備防水功能。千居為你介紹不同的暖爐款式、選購貼士、慳電與保養方法,令你的冬天過得溫暖又安全。 立即跳往:種類介紹|選購貼士|慳電方法|安全事項|常見問題 種類介紹 暖爐大致分為 5 種運作模式,以下介紹各款特色: 充油式暖爐 又名為葉片式暖爐,透過把油加熱送出熱能,好處是能均勻地提高室內溫度,適合於大型房間;而且沒有噪音,也不會有暖風機的乾燥感。惟機身笨重,且散熱速度較慢,部分型號配有風扇,加快散播熱力。價格較貴。 對流式暖爐 運作原理是把房內冷空氣抽入暖爐內,透過電熱管加熱,送出熱力,形成冷暖對流循環,效能與充油式款相似,適用於較大空間,惟機身體積大,散熱速度較慢。 吹風式暖爐 較常見以陶瓷電熱元件加熱,優點是加熱速度快,機身體積小,價格便宜,大部分款式均具備防水功能,適用於潮濕環境例如浴室,但熱力較不均勻,適合局部暖房。 市面上有些產品透過發熱管加熱(輻射式),利用內部反射面散出熱力,但有可能出現過熱情況;反之,陶瓷式產品裝有熱敏電阻,過熱時會自動斷電,因此相對安全。 煤油暖爐 煤油暖爐的好處是暖房速度快,適用於大範圍空間,就算是室外也能迅速提升周邊溫度,但由於發熱效能高,因此價格是最貴一種。要注意的是煤油屬易燃物,安全性會較低,而且燃燒煤油會產生臭味,在室內使用時,要打開窗戶保持空氣流通。 電膜式暖爐 電膜式跟充油式特性相似,但體積較小,價格較便宜,因此頗受歡迎。部分電膜式暖爐會加裝扇葉加快對流,但要留意噪音問題。 選購貼士 不是每款暖爐都適合所有家居,哪一種比較合適,可考慮以下因素: 空間大小 如之前介紹款式所述,不同款式的送暖範圍各有差異,例如暖風機送風方向較單一,只能達到局部暖房效能,適合用於個別細小房間,若想為客飯廳帶來暖意,則要用到機身較大、送暖較平均的款式,例如充油式或對流式暖爐。 若想比較各型號的發熱能力,可以比較瓦特( Watt ),為計算電力的單位,Watt 數越大,代表發熱能力越佳, 1 立方呎的空間,約需 1 Watt 熱力。 使用地方 家居部分不一定在室內,近年不少住宅設有露台、天台或小花園,若在室外使用暖爐,要考慮風雨帶來的影響,一般家用暖爐未必適用,視乎空間大小,或需用到具防水功能的電暖燈或石油氣暖燈,後者以明火發熱,毋須接駁電線,不單美觀實用,使用上亦更具彈性。 安全程度 若家中經常有小朋友或寵物走動,便要提升電暖爐的安全,建議購買有過熱保護裝置,或翻倒自動斷電裝置的型號,減少意外發生。 額外功能 除了保暖用途,新款暖爐還可配置多種功能,包括: 慳電方法 不少人擔心暖爐十分耗電而令冬天的電費飆升,你或可改用其他取暖方法,例如使用電毯、暖包、冷暖分體式空調等。但如果真的選擇使用暖爐,建議你在外出前的 15 – 30 分鐘關掉暖爐,利用餘溫保暖。 另外,定期清洗隔塵網及機身亦能保持發電效能,你亦可選擇一級能源標籤的暖爐,或設有省電模式的型號,減少耗電。 安全事項 慎防火警 使用暖爐時切勿將衣物、棉被等物品放在暖爐上阻擋出風口,以免發生火警。另外,由於暖爐的瓦數較大,因此必須使用獨立插座,防止電流超載、插座燒壞、短路等問題。 空氣流通 如果你選擇使用煤油式暖爐,請謹記在室內使用時,要打開窗戶或大門,保持空氣流通,以免在封閉環境裡燃燒煤油,導致一氧化碳中毒。 定期清潔 過多塵埃積聚在出風口,有可能導致機身過熱,造成短路。應定用乾布擦拭機體上的灰塵,以及每月清洗隔塵網,以保持出風正常。 如你選擇煤油暖爐,請在不使用時把油箱的煤油抽乾,再點火燃燒,把煤芯的殘油都燒乾,然後放置在密封的地方,例如套上防塵袋。 除了比較款式及慳電能力,住戶應該根據戶型大小及預算,選擇適合自己的暖爐,如你想選擇合適自己的安樂窩,即上千居搜尋全港各區筍盤。 常見問題

生活日常 | 2026 年 10 月 6 日

高空擲物屬刑事!業主、市民自保 + 投訴方式

高空擲物不但構成衛生問題,嚴重者更會導致傷亡,即使只是一支小小的煙頭,都可以構成大火,後果不堪設想。不過,原來請人裝修都有機會被控高空擲物?當發現有高空擲物的問題,住戶又應向誰投訴?千居整理出「高空擲物」的常見情況及責任問題,以及投訴方式,不論是業主還是受問題高空擲物困擾的市民,都將一一為你解答疑難。 立即跳往:何謂「高空擲物」?|高空擲物常見情況|公屋高空擲物可被扣分|高空擲物應如何投訴? 何謂「高空擲物」? 相信人人都知道向窗外拋擲物件屬於違法行為,輕則影響環境衞生,重則可造成人命傷亡。不過根據香港法例,所謂「高空擲物」指涉及「自建築物掉下的物體」,簡單而言不論有意還是不小心,只要有物件由高空跌落,包括有人容許任何東西從高空墜下,都屬「高空擲物」,最高可罰款1萬元及監禁6個月。 常見情況一:幼童擲物家長要負責 高空擲物問題在香港其實十分普遍,最常見是家中小童貪玩,將玩具、雜物等拋出窗外,年幼小童雖然無法律責任,但家長或需承擔被控訴或民事責任。任由年幼子女在窗邊玩耍亦非常危險,家長可以安裝窗紗或鎖上窗戶,防止幼童拋擲物件之餘,也保護其人生安全。 常見情況二:裝修期間意外墮物 此外,不少高空擲物案件都發生在非蓄意情況下,特別是外牆工程期間。如果在裝修工程中,意外墮下物件,除了裝修公司需要負上法律負責,即使不在現場的單位業主,都需負上責任。原因是法例上,主要根據意外是否由於人為疏忽而導致,就算業主已委託裝修公司負責,工程期間仍有責任確保工程安全進行。 慎選裝修公司 保障業主 根據職業安全健康局,業主在選擇裝修公司時,應確保公司符合以下條件: 公屋高空擲物可被扣15分 高空擲物的地點不少是發生在公屋。根據深水埗區議會文件,在2018至2019年間,單是深水埗區,已有27宗涉及高空擲,物的公屋戶,當中更有4宗構成人命傷亡。 現時公屋設有「屋邨管理扣分制」,行為不當的住戶會按嚴重程度扣分,涵蓋30項不當行為,違規住戶會被扣3至15分不等重,與高空擲物相關的行為亦包括在內。於兩年內被扣16分或以上的住戶,就會被終止租約、須遷出公屋。 公屋住戶若於單位的窗、露台或樓宇外牆等位置,掛上或擺放「有從高處掉落的風險」的物品,如簷篷、冷氣機遮簷和其他任何伸出物,初犯者會接獲書面警告;2年內再犯的話,則會被即時扣7分。 若住戶高空拋擲的物件有機會構成傷害,例如重物、利器等,不論有沒有人因而傷亡,都屬最嚴重的扣分行為,不經警告,即時可被扣15分,並會被立即終止租約,當然還要面對法律責任,後果嚴重。 發現高空擲物應如何投訴? 一般而言,接受高空擲物投訴的部門主要有三個,包括: 住戶如發現屋苑有人高空擲物,可向屋苑管理處投訴或報警處理,而公屋戶亦可向房署反映問題。 若在高空擲物發生於街外,就需報警交由警方調查。不過,不少投訴人卻質疑有關當局的執法成效,甚至指出單位互相推卸責任,令小市民投訴無門的情況。 當局懶理 高空擲物投訴無門 試想像一打開窗,卻發現垃圾掛在你洗好的衣物上,相信沒有人會感到開心。但這卻是不少人的經歷,若果掉下的是未熄滅的煙頭,更有機會引發火警,家園盡毀。 公屋: 雖然公屋設有「扣分制」,但房署經常在接獲投訴個案後,才派人到現場視察,往往因為「未能確定物件從哪一戶擲出」、「未有目擊者視眼看見」等理由,表示證據不足而無法落案及執法。 私人屋苑: 問題同樣出現在私人屋苑,不少網民分享經歷,表示即使人證物證俱全,警方卻以「私人地方」為由拒絕跟進。而屋苑管理處往往只是貼出告示,亦無實際行動,令住戶投訴無門,大感無奈。 高空擲物可以對低層住戶造成嚴重滋擾,不少網民都促請當局認真處理高空擲物,以保障居民安全。

生活日常 | 2026 年 10 月 7 日

【慳電教學】耗電元凶、改善方法、常見問題

每月看到電費單,都想要更慳電,卻不知其道?撇去老掉牙的少開冷氣、出門前關電器,其實還有許多省電秘訣。千居帶你看看家中的耗電之王,一齊逐一擊破。 想知道哪一種電器最耗電,可以比較耗電功率(W)的數值,使用耗電功率 1,000(W)的電器 1 小時,相等於耗 1 度電。以下列出家中首 5 名耗電最高電器。 立即跳往:洗衣機 | 雪櫃 | 電熱水瓶 | 冷氣 | 暖爐 | 常見問題 第 5 名:洗衣機 洗衣機的耗電功率約為400至500W,位列家居耗電第 5 位,一星期開機數天,使用電量不少。乾衣模式下,耗電功率會更高。 裝滿再開機 這慳電方法最常見。不論洗衣機是半滿或全滿,都耗用同量電力,所以裝滿一機衣物再洗比較化算。但注意別放太滿,7/8 成左右最好,預留空間給衣物轉動。 先浸泡,後洗衣 洗衣前,先用洗衣液浸泡 20 分鐘,再開機洗,縮短洗衣時間。 減少乾衣模式的時間 一般乾衣模式啟動 3 分鐘左右就足夠。在乾衣模式下,衣物每分鐘轉動 1600 下,脫水率達到 55%,之後乾衣效率就會下降。 若想加快乾衣,只需在濕衣服中加一條乾毛巾,再開動乾衣模式。 第 4 名:雪櫃 雪櫃的耗電功率約由150至300W,雖然比洗衣機低,卻是 24 小時都在運轉,用電量自然較高。視乎型號和功能,變頻雪櫃會比一般雪櫃更省電。 擺放位置 雪櫃四周要預留足夠空位散熱,切忌在雪櫃上面放置物品。另外,要將雪櫃放在陰涼、通風的地方,避免陽光直接照射,或在旁邊擺放焗爐等發熱源。 先放涼食物   先「攤凍」熱燙的食物或湯水,再放進雪櫃,減輕雪櫃的負荷,或影響其他食物的溫度。 8 分滿 雪櫃要避免太吉或太滿。如果長期騰空,雪櫃需要更多電力來製冷;相反,太滿的話,雪櫃內的冷空氣就無法流通,影響保鮮效果。建議定期清理雪櫃,扔去過期食品,保持在 8 … Continue reading "【廚房收納】收納技巧、慳位妙法、DIY層架、常見問題"