相信雪櫃是每個人家中必備的電器，你知道正確的雪櫃清潔步驟嗎？存放食物的地方，一旦滋生細菌，就會病從口入，後果可大可小。要預防細菌入侵冰箱，最好就是定期清潔消毒，千居將會在以下文章，告訴你使用雪櫃的常犯錯誤，教你正確清洗步驟和日常保養方法。 立即跳往：常犯錯誤｜清潔步驟｜日常保養｜常見問題 常犯錯誤 即使每天使用雪櫃，仍然有很多人會誤犯以下錯誤： 將蔬菜直接放入雪櫃 雪櫃的冷藏效果導致內部濕度低，直接放入蔬菜，就會蒸發其水分，使菜葉萎縮。而且食物混放，極容易造成細菌交叉污染，所以應將蔬菜包好，裝入塑膠袋才放入雪櫃。 反覆解凍 我們常常冷藏肉類、海鮮，以延長其存放時間，然後需要烹煮時才拿出來。冷藏後的肉類和海鮮，若長時間存放於室溫，休眠期的細菌會大量繁殖，重新冷凍亦只會減慢繁殖速度，而不會殺死細菌。建議每次冷藏時都將食物分裝成適當份量，使用時只取需要部分。 不封口存放食物 有時為求方便快捷，多數人會將開封後的食物直接放入雪櫃。沒有密封就放入雪櫃，會加快其變質速度，增加細菌交叉感染風險，所以經開封食物應先封口，才放進雪櫃，並應盡快食用。 將高溫食物直接存放 直接雪藏高溫食物，會導致雪櫃內溫度急升，造成濕度上升，潮濕的環境最容易滋生細菌。所以存放食物進冰箱前，應先放涼至室溫。 隔夜菜原碟存放 為了不浪費食物，很多家庭習慣將剩餘飯菜用原碟，包上保鮮紙後就放入雪櫃存放，留待第二天食用。雖然存放一兩晚未必令食物變壞，但是容易造成雪櫃異味。若要保留剩餘飯菜，應先將食物放入密封保鮮盒，才存於冰箱。 清潔步驟 雪櫃存放我們日常進食的食物，所以必須保持衛生，避免成為細菌溫床，危害我們的健康。 1. 清空內部 將雪櫃內所有食物取出，冷藏食物可先存於保溫箱或保溫袋，然後拔掉電源。過程中可順便檢查食品的到期日子，將過期、變壞、變質食材全部丟棄。 2. 清潔表面 表面只需用濕布輕拭，就完成初步清理，如果有油漬，亦可用洗潔精水擦洗。雪櫃門邊難以用手指插入的位置，可改用牙刷清潔。 3. 清潔內部 雪櫃是用來存放食物的地方，建議使用天然清潔劑進行清洗，例如檸檬水、梳打粉、白醋等，避免化學品殘留。 你可準備一條抹布，用以上提及的天然清潔劑沾濕，並擦拭櫃內每個角落。清潔的順序應為，由高至低，由內至外，由乾至濕。 注意要清潔層板，大部份層板是塑膠物料，不能用熱水清洗。用廚房紙沾上暖水，敷在污漬上，或是用醋加水，亦可去除層板污漬。此外，也可用梳打粉和鹽，加少量水攪拌成膏狀，用清潔海綿沾上後擦拭，具有去污及殺菌效果。 擦拭一遍後，把醋加水，以 1:5 比例開成醋水，噴灑在雪櫃內每個角落，之後關上門靜待 15 分鐘，再用布擦乾，達到消毒除臭效果。 4. 清潔通風柵 記得不要忘記雪櫃背面的通風柵，通風柵需用吸塵器或牙刷協助，切勿用濕布擦拭，以免生鏽。 日常保養 除了定期清潔雪櫃，日常使用時，也應該儘量避免造成細菌滋生的任何機會。 雪櫃是生活必需品，而且與我們的健康息息相關，最好定期清潔，才能放心存放食材。如果對更多樓盤資訊有興趣，即上千居搜尋各區筍盤。 常見問題

整理家中的雜物其實不難，只要懂得收納技巧，即使家居空間小也能容納超乎想像的物品！千居為你整理出居家收納技巧，教你4大收納方法，以及收納外的家居整理小貼士，增加家居的收納空間，令窩居都能即時增加空間感！ 立即跳往：家居收納整理小貼士｜4大家居收納技巧 家居收納整理小貼士 當家居雜物愈積愈多，又不捨棄無用之物，即使家居環境多寬敞，也不會足夠收納。因此，先別急著收納，可以先好好審視、並整理現有的物品。以下是幾個家居整理的小貼士： 1. 分門別類 家中物品多而雜亂，如果無分門別類，盲目收拾，不但難以入手，而且很客易整理完一樣又在別處發現同類物品，又要重新收拾，欠缺效率。 因此第一步，可以先將自己所有的物品分類，並以紙筆寫下，例如衣服、鞋子、化妝品等。 2. 每次只收拾一類 當分好類後，第二步就可以決定當天要收拾哪一類物品。 如果想一次收拾全屋物品，很容易會因為雜物太多而放棄。如果將目標縮窄，每次收拾只整理一類物品，就不會因為物品太多而半途而廢，令自己完成後更有成功感。而且，逐少分次處理，亦能降低對整理物品的厭倦感，令成功率大增。 3. 重新審視物品 當分好類、決定好處理的物品後，就可以將家中該類型物品全部找出，並攤放出來。例如決定當天要整理衣服，就把所有冬、夏季衣物、外套、大衣全部找出來，並堆放在一起。 攤放出來的目的在於增強視覺衝擊，許多時候買回來的東西左收右收，不知不覺間買了很多，攤放出來就能令自己了解到自己有多少這類東西，令自己提高警覺，下次購物時記起這個畫面，減低衝動購物的機會。 4. 選擇留下或捨棄 最後，就要逐一思考每件物品的用處，問自己「現在的我有沒有需要用」。 許多時候，我們會覺得「可能將來有機會用到」而留下物品，最後積累許多無用之物。因此，收拾時不要考慮將來的可能性，應該思考當下的自己，有沒有需要使用，這樣一來就能清理掉許多根本不會用到物品。 4大家居收納技巧 當整理好決定留下的物品後，就可以重新好好收納，千居為你介紹4大家居收納技巧，助你輕鬆整理，還原整齊企理的家居環境。 1. 善用吊掛 除了衣服可以掛起收納，其實家居中有不少物品都能夠善用掛鉤來掛起。例如垃圾桶、搖控，甚至鞋子等，都可以利用掛鉤收納。 善用吊掛除了可以方便拿取，更重要可以節省檯面空間，對於香港狹窄的居住環境而言，絕對是一大救星。 吊掛方式尤其適合浴室及廚房收納，由於長期潮濕，物品較難風乾，容易積水導致細菌滋生。清潔海綿、牙刷、鍋具等都很適合利用掛鉤掛起，方便風乾，同時節省空間。 2. 「看得見」的收納法 你有試過大掃除時，才發現櫃子深處某件被遺忘的物件嗎？甚或買了新物件回來，才發現自己原來已經有相類似的東西？相信這是不少人的經驗。普遍人收納時往往只想著將物件收得整齊，卻忘了顧及使用時的方便性，導致物件落得封塵的下場。 「看得見」的收納意思即是，收納時盡量令自己能夠一眼看清物件，例如利用透明的收納盒、甚至排列擺放，不但能提醒自己使用，在找東西時亦容易得多，一目了然、不用再翻箱倒櫃找東西。 此外，視覺上有警醒的效果。當看到家中原來已經有這麼多物件時，有助減低再買新物件的意欲，亦能避免重覆購買相同物件的機會。 3. 按使用頻率收納 愈常用的要放在愈容易拿取的地方。例如女生的手袋如果較多，可以思考平常最常用的袋子是哪一個，將那些最常用的放在最方便自己的地方，例如掛在房門後。而一些較少用、或特定場合才會用到的，就可以收在衣櫃裡。這樣一方面能夠方便使用，亦可以避免出門時要左翻右翻才能找到想要的物品。 如何定義「最容易拿取」的地方？每個人都有些微不同，不過一般可以用身高作為參考。以櫃子收納為例，以最貼近手臂的那一排櫃桶為中心點，屬於最方便拿取的地方，可以放一些使用頻率最高、每天幾乎會用的物品。中心點向下及向上的第二排則可以放一些使用頻率次高、不時會用的物件，如此向下或向上類推。直到最貼近地下或天花板的一排，就是最不方便的地方，可以放一些使用頻率最低、或只有特定日子才用到的物品。 4. 按動線、習慣收納 經常出門忘記帶鎖匙、銀包、甚至電話？趕時間時還要折返拿取，的確是十分麻煩的一件事。不過這未必是因為記性錯，可能只是你放錯地方！ 家居收納必須要考慮實際使用時的情況，因此決定物品的擺放位置時，亦要思考平日的動線和習慣。 舉例說，如果習慣每次出門時會帶水瓶，那麼就應該將水瓶與鎖匙、銀包等外出時的會帶的物品一同收納，並放在離門口最近的位置。例如將所有出門用品放在一個收納箱中，並把收納箱放置在鞋櫃上，每當出門時穿好鞋，就可以直接把出門用品放入手袋，不會再左漏右漏。這就是考慮到出門時的動線，以及外出用品的使用習慣。 同樣地，將家中其他物品按照同一方法，以動線和習慣來擺放，就能大大減低使用上的不便，同時可以審視每件物品的實用性。如果發現自己記不起平日的動線有使用該物品的時候，或根本沒有使用該物品的習慣，就要重新考慮是不是有需要留住該物品了。

香港的夏季又焗又悶熱，但長開冷氣電費貴兼不環保，想讓室內降溫，又有甚麼省錢、節能妙法？千居為你介紹6個不開冷氣，都可以讓室內溫度瞬間下降的方法，讓你度過清涼又環保的夏天！ 立即跳往：減少電器長開｜安裝隔熱窗簾｜安裝室外窗簾｜隔熱膜/隔熱玻璃｜採用淺淡色調｜傢俱材質 室內降溫方法 1：減少電器長開 家居有大量電器長期運行，包括電視機、電腦、電燈等。即使不使用，大多都仍長期接上電源。這不但耗費大量能源，電器運行發出的熱能，亦是導致室內溫度升高的成因之一。 因此，不需要用到這些電器時，不要只關上開關，最好直接將電源總掣關上，才能真正讓電器停止運行，冷卻下來。而且定期完全關閉電器，更有助減少耗損，延長使用壽命！ 室內降溫方法 2：安裝隔熱窗簾 熱能最主要通過陽光照射入屋，因此要令室內溫度下降，就必須由源頭著手，減低被陽光直射的機會。一般窗簾雖然可以遮光，但無法隔熱。因此可以在窗戶上安裝隔熱窗簾，只要拉上窗簾，就能有效地阻隔陽光、熱能。 隔熱窗簾可分為兩類型，一類採用化學塗層原理，在窗簾布後塗上化學物質，例如塗銀及背膠等，以達至隔熱效能，可阻擋最多90%的光源。 另一類則是靠加強遮光效果，阻隔陽光、熱能射入屋，從而令室內溫度下降。窗簾由3層布料縫製成，中間夾層一般為黑紗，以達至更好的遮光功效，遮光率一般為70至80%左右。 室內降溫方法 3：露台安裝室外窗簾 照常理而言，窗簾都會安裝在室內。不過這樣一來，陽光會先照射到窗戶後，才被窗簾阻隔，部分熱能會經窗戶散到屋內。反之，只要倒轉次序，將窗簾裝在窗戶外，陽光在照射到窗簾後就已經被隔去大部分熱能，經窗戶散入室內的熱力自然少得多。 不過，由於建築安全、大廈公契條例等，未必允許住戶在窗戶外加裝物件，因此這個方法一般只適用於露台的玻璃窗。另外，窗簾掛在戶外有機會受風吹雨打，選用布材質有機會導致發霉，最好選用竹、尼龍等材質的窗簾。 室內降溫方法 4：使用隔熱膜/隔熱玻璃 那麼普通窗戶，除了安裝隔熱窗簾外，又可以怎樣減少經窗戶散入室內的熱能？ 如果仍在裝修階段或不介意進行工程，就可以請裝修公司安裝隔熱玻璃。市面上常見有吸熱玻璃、中空玻璃、「Low-E玻璃」等。「Low-E玻璃」全名為「Low Emissivity Glass」，是一種較新形的技術，在中空玻璃的基礎上，再加上鍍膜。可以有效阻隔陽光紅外線所產生的熱能，同時保持良好透光度，不過價錢亦相對較普通隔熱玻璃貴。 如果已經安裝好窗戶，不願進行額外的安裝工程，就可以考慮在窗戶貼上隔熱膜。隔熱膜的原理是利用反光塗層，將陽光反射出窗外。貼上隔熱膜後，室內最多可降低攝氏10度。 不過，貼上後玻璃的透光度會下降，望出窗外時會變得較暗。而市面上有不同透光度的隔熱膜可以選擇，如果採用透光度太低的貼膜，有機會會影響景觀，使用前亦需加以考量。 室內降溫方法 5：採用淺淡色調 常常說「心靜自然涼」，原來除了心靜，視覺效果都可以影響我們的身體溫度！ 淺色、冷色調的色彩例如淺藍色、白色等，都能夠給人一種清涼、暢快的視覺感受。因此，可以考慮入手淺色的傢俱、擺設，例如換上一個白色燈罩、淺藍色桌布等，都有效營造一個清新的感覺，自然令人覺得更涼快。 此外，亦可為牆身髹上淺淡的顏色、或者貼上牆紙，不但有助降低視覺溫度，更能增加室內空間感。 室內降溫方法 6：傢俱材質 布、皮等材質的傢俱一經陽光照射，就會吸收熱能，並在夜間再度散發出來，令室內溫度升高。而材質本身的觸感，亦容易使人覺得悶熱。 因此步入夏季，就可以考慮更換上藤、竹、玻璃等材質製成的傢俱。例如鋪上竹蓆、換上藤椅等，有助在視覺上和觸覺上令人感覺更清涼。