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【廚房收納】收納技巧、慳位妙法、DIY層架、常見問題

生活日常 | 2026 年 8 月 6 日

如何能好好利用每一寸空間,將廚房收納變得井然有序?千居為你介紹幾招廚房收納小智慧,還有教你利用一樣材料,低成本 D.I.Y. 簡易層架,助你打造乾淨企理的蝸居。

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【延伸閱讀】家居收納貼士

衣櫃收納廚房收納廚櫃收納家居收納技巧


立即跳往:廚房收納大法D.I.Y. 簡易層架常見問題



廚房收納大法

本港家居環境普遍狹窄,其中一個最多雜物的地方非廚房莫屬,不做好廚房收納,隨時亂上加亂!小至調味料與餐具,大至廚具與碗盤,還有冰箱林林總總的食物,都需要放置得井井有條,才可得心應手。想令廚房企理整潔,即看以下 4 部曲:

1. 按煮食習慣分類

分類永遠是所有收納法的第一步,唯有做好分類,才能有效分配空間。廚房作為煮食空間,分類時可按個人煮食時的習慣,將每個程序會使用的用具分類收納。

一般可以分成食材、備料、烹調、調味、裝盤及清潔時會使用的工具,例如備料時會用到的刀、砧板;裝盤時會用到的碗碟以至飯勺等,並將同一程序會使用的用品放於同一收納區中,放便煮食時拿取。

廚房收納
Credit: Realestatejapan

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2. 活用儲物籃

廚房櫃普遍設計又高又深,如果直接將物品堆放不但雜亂無章,更浪費了許多空間,即使分類得多好也沒有用。建議可以將分類好的物品,按類放於不同儲物籃,再在籃子外作標記。每次要用時只需直接拉出籃子,就能輕鬆找到所需物品,亦美觀得多。

廚櫃
Credit: kaumo.jp

不少日本主婦更會利用文件收納盒等來放置高身物品如碟子,放便使用又整齊美觀。而且價錢親民,一般家品店十幾元已經能入手。


3. 善用檯面空間

面對置物空間不足,又希望物品擺放能方便使用,不妨多利用掛鉤。只需安裝一條掛桿,就能隨心掛上各種用具,清洗後更可直接掛起晾乾,十分方便。

廚房掛鉤
Credit: IKEA

對廚房空間狹小的家廚而言,檯面空間不足是最大的問題。擺放了食材,便沒空間切菜;切好了菜,又沒地方放置。為了切合香港的生活空間,市面上有不少設計能盡可能活用一切空間,例如附合鋅盤大小的砧板: 切菜時放下砧板就能騰出空間,要洗菜時拿起砧板又變回鋅盤,一物兩用節省空間。

鋅盤
Credit: IKEA

4. 向上發展

空間不足便唯有向上發展,可是,碗盤收納如果一味堆疊,拿取時會極不方便,而且非常危險,一不小心就很容易打破。因此可以利用層架分層疊加,不但一目了然、容易取用,亦可以善用櫃內空間。

廚櫃收納
Credit: IKEA

可是,並不是每個廚櫃都放得下層架,針對過高又欠層架的收納櫃,可以使用能堆疊的有蓋的儲物箱,不過取用時相對麻煩,只適合放疊一些較少用的物品,例如烘焙用品等。


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D.I.Y. 簡易層架

想方便取用又想用盡空間?千居教你自製簡易層架,材料只需要兩支伸縮桿,在連鎖平價日式家品店已經有售。

只需選購適合廚櫃長度的伸縮桿,如下圖平排安裝上櫃內,就能在上面放置儲物籃,甚至掛上清潔用品。置物空間立即增加一倍,尤其是鋅盤下的廚櫃,由於去水位而無法安裝層板,這個方法就能完美避開水喉,更可隨時拆卸,絕對是小廚房神器!

廚櫃
Credit: 親子天下


別任由廚房凌亂不堪,影響家居衛生。不妨視乎家居情況,採取以上方法做好廚房收納。想全方位比較全港各類樓盤,即上千居搜尋各區筍盤



常見問題

如何加以善用廚房窄縫?

可添置窄身設計的置物手推車,底部裝置滾輪,可靈活移動,選定合適尺寸,便可推入窄縫內。

可到哪裡選購收納用品?

大型連鎖店可到 Ikea、實惠、Daiso、日本城、AEON、永安百貨等,市面上亦有不少「執笠倉」賣收納物品,另外可於各大網上平台選購。


【延伸閱讀】家居收納貼士

衣櫃收納廚房收納廚櫃收納家居收納技巧

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【老鼠入屋】屋企有老鼠點算好?教你捉鼠大法+防治鼠患

鼠患問題一直困擾香港不少屋村,人人聞鼠色變。如果在家中發現老鼠出沒,或者有疑似老鼠的踪跡,又應如何是好?千居為你拆解老鼠入屋的原因,教你分辨老鼠出沒的痕跡,盤點出3大捉老鼠方法及處理手法,助你從此與鼠輩患分別! 立即跳往:常見老鼠品種|老鼠入屋原因|老鼠出沒痕跡|為何老鼠難以捕捉?|捉老鼠3大方法|如何處理捕捉到的老鼠?|防治鼠患方法 常見老鼠品種 香港最常見的老鼠主要有三種: 溝鼠 俗稱坑渠老鼠的溝鼠體形最大,相對於其他品種,牠的口鼻較圓和扁。最常見於街外的坑渠、地洞等,較少出現在家居。 黑家鼠 家居最常見的老鼠品種,擁有一條比身體更長的尾巴,因此又稱長尾老鼠。黑家鼠擅於攀爬,因此經常在水管、通道等牆隙間穿插,可以爬上高層樓宇中。最常出沒於家中的假天花、橫樑、樓頂空間等地。 小家鼠 在三種中體型最小的一種老鼠,身體較瘦長,一般身長只有7至20厘米。小家鼠同樣是家居常見的品種,一般在室內出沒,尤其儲放食物的地方例如廚房、食物櫃、垃圾桶等。 老鼠入屋原因 老鼠一般不會無故入屋,背後的原因,其實代表附近的老鼠數目上升,繼而向上發展。因此,老鼠入屋的目的並非因為食物不足,而是族群壯大的現象。 大廈外露的渠道、水管、抽氣扇的空隙等都是老鼠爬入屋的通道。尤其對於黑家鼠而言,只要有6毫米的縫隙,牠都可以輕鬆穿過,進入屋內。老鼠入屋後,會躲藏於廁所、碗櫃、洗衣機後等暗位,並待夜間出沒覓食。 老鼠出沒痕跡 如果不肯定家中是否有老鼠,就可以留意一下有沒有以下的跡象。如果三項都有的話,就很大機會有鼠患問題了! 1. 老鼠糞便 是最容易辨認的痕跡之一,鼠糞一般為深褐色,外形細長像米粒。老鼠每晚會排便約40次,因此通常會集中一堆。 2. 牆腳污漬 由於老鼠一般在深夜出動,會靠牆腳等特定路線行動,牠們身上的油脂和污垢就會在牆上留下污漬。如果發現牆角突然多了一些污漬,家中就很有機會有鼠輩出沒。 3. 咬痕 如果家中的食物包裝袋出現一角的破洞,就有機會是老鼠偷食的證據。此外,由於老鼠牙齒會一直生長,因此需要磨牙。牠們通常會啃咬一些木製或塑膠家具,如果懷疑家中有老鼠,就可以留意一下家具或食物包裝上有沒有咬痕。 為何老鼠難以捕捉? 老鼠十分聰明,而且記性佳、警察性高,一旦看見同伴身陷險境,就會懂得避開,以後再同一方法就難以成功捕捉牠們。例如當老鼠看見同伴吃過老鼠藥後死亡,就會記下藥的氣味、外形,從此不再走近。 同時,如果以老鼠籠、老鼠夾捕鼠,被捕捉的老鼠會分泌氣味,提醒同伴不要走近。往後如果再用同一個籠,籠內的氣味就會成為提醒,難以再捕捉其他老鼠。 老鼠繁殖能力極高 一旦在家中發現一隻老鼠,暗地裡隨時有更多老鼠家族在蠢蠢欲動! 老鼠平均有一年半至兩年的壽命,幼鼠出生後2至3個月,就已經可以進行交配。老鼠每年可以生產多達7至8次,每胎生出5至14隻幼鼠,因此繁殖速度極快。就算成功捕捉到一隻,速度都遠不及其繁殖的速度,因此鼠患一般難以根絕。 老鼠怕甚麼? 老鼠的嗅覺靈敏,害怕刺激性氣味。例如薄荷、香茅等香料,氣味濃烈,都是老鼠害怕的味道。如果單純想防範老鼠,可以將這些香料放入茶包袋中,放置於門口、抽氣扇等老鼠有機會入屋的地方,都可以達到驅鼠效果。 不過,老鼠適應能力高,這個方法未必適用於鼠患問題嚴重的家居。 捉老鼠3大方法 如果家中的鼠患嚴重,自己未必能完全殺滅所有老鼠,一旦有一隻漏網之「鼠」,鼠患都會再次出現,可以考慮請專業滅蟲公司幫忙,徹底根除問題。 不過如果問題輕微,就可以先以坊間買到的滅鼠用品,嘗試自行捕捉老鼠。一般最常見的有老鼠藥、老鼠夾及老鼠膠: 滅鼠用品 優點 缺點 老鼠藥 方便使用,只需放置待老鼠吃下 藥效發作需時,未能發現鼠屍會散播病菌,發出臭味 老鼠夾 能即時殺死老鼠 捕捉效果會日漸下降 老鼠膠 方便使用,可連放置膠水的板一同棄置 老鼠不會即時死亡捕捉效果會日漸下降 1. 老鼠藥 老鼠吃下藥餌後,經過一段時間就會中毒身亡。不過由於藥效發作需時,可能要等老鼠回巢後、或躲在暗處才發作死亡,一旦無法即時發現鼠屍,有機會散播病菌,發出臭味。 2. 老鼠夾 一般會在夾中放置食物作餌誘,當老鼠進入夾中食餌時觸動機關,就會立即夾合,將老鼠夾死。不過,老鼠十分聰明,當捕捉了一兩次後,牠們就會懂得避開老鼠夾,不再受誘。 3. … Continue reading "【廚房收納】收納技巧、慳位妙法、DIY層架、常見問題"

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【廚櫃收納】3大整理法則!平價收納好物推薦

廚房是家居中最多雜物的地方之一,重災區必然是廚櫃,平日左塞右塞收下了許多物品,導致使用時經常找不到需要的物品。要解決問題做好廚房收納,就要先處理雜亂的廚櫃!千居為你整理出廚櫃收納的3大整理法則,還有達人必備的廚櫃收納好物,助你打造出煥然一新的廚房空間! 立即跳往:廚櫃收納3大整理法則|廚櫃收納必備好物 廚櫃收納3大整理法則 1. 分類物品 做任何收納的第一大原則,都是將目標位置的物件先分門別類。將廚櫃內的所有物品先取出,順道還可以清潔廚櫃角落一次,以防曱甴出沒!接下來,就可將物品分類。 由於每個家庭的生活、飲食習慣不同,廚櫃用物都有所不同,例如有些人愛喝咖啡,就會有更多咖啡用品;有些人愛做甜品,就會有更多烘焙用品。所以分類方法亦因人而異,一般可分成以下幾大種類,再按習慣自行作調整: 2. 審視、掉棄 所有物品都分類好後,或許會發現一些存放了很長時間、而自己從未察覺的物品。這時,就要好好審視一次每類物品中,有沒有一些已經很少使用的物品,或者已經過期的食材。選出不用的物品,並捐贈或送給有需要的人,亦可在二手平台放售,延續物品的壽命,並扔掉過期的食材。 而一些消耗品如洗潔精、醬油等,經常會因為忘記家中還有存貨,而買了額外份量。如此一來就會佔據過多廚櫃位置,因此可以趁整理時一拼審視消耗品的存貨,並以紙筆記錄下每樣的存貨,貼在當眼處。當以後每次看到存貨即將用畢後,才去採購,避免囤積過多物品。 3. 按使用習慣、動線擺放 最後,就可以思考平日煮食、使用廚具的習慣,按照「使用頻率」、「日常動線」原則擺放物品。 按「使用頻率」,將最常用的物品放在最方便的地方,最少用的放在最不方便的地方,如此類推。例如,平日每天使用的鍋具可放在廚櫃中,最低層、最接近自己的位置,方便煮食時拿取使用。而一些較少用的廚具,如烘焙用品等,可能一兩個月才用一次,就可放在廚櫃最高層、較難拿取的位置。 此外,亦可按照「日常動線」放置,例如將飯勺、餐具等放在離電飯煲最近的位置,方便每次煮好菜後盛飯、擺桌時,可以一次拿取所需物品。 不過,由於每人有不同的煮食習慣及動線,所以沒有一定的擺放方式,收納時應根據自己的習慣作調整。如果收納後親身使用時,發現有不方便的地方,亦可隨時調整,慢慢就可找到最適合自己、最方便的收納方式。 廚櫃收納必備好物 1. 碗碟收納架 一般而言,碗碟通常都會堆疊放置。不過即使已經根據大小順序疊放,一旦放得較多、或碗盤太重,打開廚櫃時,尤其在抽屜式的廚櫃中,很容易會造成碗碟左右跌滑,甚至因此跌碎或造成崩口。 其實只需要簡單使用碗、碟的專用收納架,就可以解決這個問題。即使是抽屜式廚櫃,都可以放心疊放起大量碗碟,毋須擔心打開時,會導致碗盤傾倒、混亂、甚至損壞,節省更多廚櫃空間。 2. 收納箱 既然前面花了一翻時間分類好每類物品,當然不能白費自己的心機,隨便塞回廚櫃中! 分類好物品後,可以按類別放入不同的收納箱中,並在箱子外貼上或寫上標記,方便自己使用時一下子就能拿出相應的箱子,找到目標物品。 市面上收納箱的類型、尺寸、款式多樣,除了按物品大小挑選外,建議可選擇無蓋子的款式。使用無蓋收納箱,即使放在廚櫃深處,亦可以容易看到箱內的物品,方便拿取。同時,亦可選購附設把手的收納箱,方便使用時,可以在廚櫃中直接抽出整箱物品。 3. 餐具收納 平常的餐具如果直接攤放在抽屜中,每次拿取時都十分不便,筷子、刀、叉、湯匙等總會混在一起。找不到對應的餐具、只有單數的筷子等情況常常發生,令不少家庭主婦煩惱。 不過,原來只需要一個小小的隔板,就能有效避免這個情況!市面上有不少抽屜專用的隔板,可以自行調節間隔的空間大小、長度,以完全貼合不同抽屜,用盡每一寸空間。將隔按抽屜大小及餐具長度調節好,分類在每一格中分別放置筷子、刀、叉、湯匙等,當打開抽屜時就一目了然,方便自己找到適用的餐具,又毋須翻找一輪弄亂抽屜。

生活日常 | 2026 年 8 月 5 日

曱甴藥如何選擇?推介最佳放置點 + 使用方法

一到夜晚曱甴通屋跑,即使放了曱甴藥也沒有用?原來市面上聲稱可消滅曱甴的產品,可能沒有本港除害劑註冊編號!千居教你如何選擇可靠的曱甴藥,為你推介最佳放置點和使用方法,再配合幾招防治曱甴的清家居習慣,助你從此與小強說再見。 立即跳往:曱甴特性|3大類曱甴藥|曱甴藥邊隻好?|曱甴藥須註冊|曱甴藥放邊最有效?|使用曱甴藥小貼士|防治曱甴家居習慣|天然滅曱甴方法 曱甴特性 曱甴正式學名為蟑螂,亦稱「小強」,屬於雜食性昆蟲,喜歡溫暖而潮濕的環境,而香港的氣候正適合牠們生存,是最常見的家居害蟲之一。 牠們經常在夜間出沒覓食,日間則躲在黑暗的裂縫和罅隙間。香港常見品種有︰美洲蟑螂、澳洲蟑螂 、德國蟑螂等,不過無論哪一種,都令人非常頭痛。 曱甴適應能力極高,過去經常使用殺蟲噴劑對付曱甴,當未能完全殺死曱甴時,牠們就會慢慢習慣殺蟲噴劑,導致現時的大部分曱甴都出現抗藥性,殺蟲噴劑甚至藥水都對牠們起不了作用,令家居滅殺曱甴變得愈來愈難。 屋企發現BB曱甴代表咩? 曱甴的繁殖能力極高,一隻雌蟑螂一年可繁殖近萬隻後代,而且生命力強,一旦進入家中就不會離開。所以一旦在家中發現BB曱甴的跡象,很大機會家中已經有曱甴巢穴,甚至有一窩為數不少的曱甴家族。 住得高就無曱甴? 如果鄰近有街市,住宅樓層低或會增加出現曱甴的機會。不過,曱甴除了會沿水喉爬入屋,亦會有俗稱「飛曱甴」的懷孕曱甴飛入屋。甚至由人、家具等媒體入屋,因此住得高並不等於曱甴較少,最大因素仍然是家居環境衛生。如果屋企一塵不染,沒有足夠食物供牠們維生,即使曱甴也會「另覓新歡」! 3 大類曱甴藥 正因曱甴的問題太過常見,市面上出現形形式式消滅曱甴的產品。最常見的曱甴產品可分為 3 大類: 1. 曱甴藥餌 原理是透過帶有香味的藥餌,引誘曱甴進食,而令其中毒死亡。有些產品的藥餌更有延時性,可以在曱甴進食後一兩小時才發作,作用在於讓曱甴將藥餌帶回巢穴,與同類分食,達至連鎖效應,徹底消滅所有曱甴。包裝設計一般以放有藥餌的藥盒為主,使用上較方便;另外亦有顆粒狀的散裝設計。 消費者委員會指出,曱甴藥餌含有除害劑,不過市面上家用藥餌產品的除害劑成分已被稀釋,而且受漁農署規管,因此相對原藥安全。 曱甴藥餌好處 ▸ 方便使用▸ 較易徹底殺滅所有曱甴 曱甴藥餌壞處 ▸ 含有除害劑,且帶香味,有機會被幼童或寵物誤食 2. 曱甴屋 原理是透過誘捕方式殺滅曱甴。曱甴屋中放有帶香味的餌,吸引牠們進入。當曱甴進入時,屋內的強力膠就會將曱甴粘住,使牠慢慢餓死。曱甴屋一般不含除害劑,因此毒性遠比藥餌低。 不過,曱甴屋的捕殺方式被動,要等曱甴自己進入,需時較長,對於曱甴問題嚴重的情況,較難全面滅絕。 曱甴屋好處 ▸ 安全性高 曱甴屋壞處 ▸ 需時較長▸ 較難全面滅絕 3. 煙霧劑 原理以含有煙霧化的殺蟲劑,將躲藏的曱甴殺滅。一般500呎單位每次需用3至4個煙霧劑,使用期間要閉緊門窗放置一兩小時,不過人和寵物必須離開。而且使用後最好待煙霧完全散去才回到家中,否則或會對人體有害。 煙霧劑好處 ▸有效殺滅躲藏於角落的曱甴 煙霧劑壞處 ▸需時較長▸殘留煙霧或會對人體有害 曱甴藥邊隻好? 既然市面上有這麼多林林隻隻的曱甴藥,而每類藥都各有優、缺點,市民又應如何選擇? 由於曱甴藥餌的連鎖效應,相較曱甴屋,更易徹底清除巢穴內所有曱甴。而且無需在放置其間離開家居,只要定時補充藥餌就可以,比煙霧劑更方便,因此曱甴藥餌一般而言較受歡迎。 市面上曱甴藥餌選擇眾多,除了最常見的藥盒型外,亦有一些點放式的膠狀藥餌。傳統藥盒型的藥餌一般較硬,曱甴偏好濕軟的食物,未必能有效吸引牠們吃餌。而這些點放式的膠狀藥餌,正合曱甴的胃口,因此效果更為顯著。 不少網民分享一隻名為「一點絕」的曱甴藥餌,只需每三個月左右在曱甴出沒、陰暗角落等地方點放膠狀藥餌即可,同時有香港除害劑註冊編號。官方表示藥效會在曱甴吃餌24-48小時後發揮,再藉其食屍特性進一步消滅族群,造成連環滅蟑效果。網民亦分享使用兩個月後,曱甴就不再出現,成效顯著。 一點絕使用方法 ▸施打紅豆般大小的藥餌,於曱甴出沒、陰暗角落之處▸每隔50-100厘米施打一點▸三個月後再施打一次,效果更好 一點絕效用 ▸藥效會在曱甴吃餌24-48小時後發揮,再藉其食屍特性進一步消滅族群,造成連環滅蟑效果 除了「一點絕」,市面上亦有不少這類新式的點放式的膠狀藥餌,效果都不俗,消費者可以自行選購合適的牌子。 … Continue reading "【廚房收納】收納技巧、慳位妙法、DIY層架、常見問題"