如何能好好利用每一寸空間，將廚房收納變得井然有序？千居為你介紹幾招廚房收納小智慧，還有教你利用一樣材料，低成本 D.I.Y. 簡易層架，助你打造乾淨企理的蝸居。 立即跳往：廚房收納大法｜D.I.Y. 簡易層架｜常見問題 廚房收納大法 本港家居環境普遍狹窄，其中一個最多雜物的地方非廚房莫屬，不做好廚房收納，隨時亂上加亂！小至調味料與餐具，大至廚具與碗盤，還有冰箱林林總總的食物，都需要放置得井井有條，才可得心應手。想令廚房企理整潔，即看以下 4 部曲： 1. 按煮食習慣分類 分類永遠是所有收納法的第一步，唯有做好分類，才能有效分配空間。廚房作為煮食空間，分類時可按個人煮食時的習慣，將每個程序會使用的用具分類收納。 一般可以分成食材、備料、烹調、調味、裝盤及清潔時會使用的工具，例如備料時會用到的刀、砧板；裝盤時會用到的碗碟以至飯勺等，並將同一程序會使用的用品放於同一收納區中，放便煮食時拿取。 2. 活用儲物籃 廚房櫃普遍設計又高又深，如果直接將物品堆放不但雜亂無章，更浪費了許多空間，即使分類得多好也沒有用。建議可以將分類好的物品，按類放於不同儲物籃，再在籃子外作標記。每次要用時只需直接拉出籃子，就能輕鬆找到所需物品，亦美觀得多。 不少日本主婦更會利用文件收納盒等來放置高身物品如碟子，放便使用又整齊美觀。而且價錢親民，一般家品店十幾元已經能入手。 3. 善用檯面空間 面對置物空間不足，又希望物品擺放能方便使用，不妨多利用掛鉤。只需安裝一條掛桿，就能隨心掛上各種用具，清洗後更可直接掛起晾乾，十分方便。 對廚房空間狹小的家廚而言，檯面空間不足是最大的問題。擺放了食材，便沒空間切菜；切好了菜，又沒地方放置。為了切合香港的生活空間，市面上有不少設計能盡可能活用一切空間，例如附合鋅盤大小的砧板： 切菜時放下砧板就能騰出空間，要洗菜時拿起砧板又變回鋅盤，一物兩用節省空間。 4. 向上發展 空間不足便唯有向上發展，可是，碗盤收納如果一味堆疊，拿取時會極不方便，而且非常危險，一不小心就很容易打破。因此可以利用層架分層疊加，不但一目了然、容易取用，亦可以善用櫃內空間。 可是，並不是每個廚櫃都放得下層架，針對過高又欠層架的收納櫃，可以使用能堆疊的有蓋的儲物箱，不過取用時相對麻煩，只適合放疊一些較少用的物品，例如烘焙用品等。 D.I.Y. 簡易層架 想方便取用又想用盡空間？千居教你自製簡易層架，材料只需要兩支伸縮桿，在連鎖平價日式家品店已經有售。 只需選購適合廚櫃長度的伸縮桿，如下圖平排安裝上櫃內，就能在上面放置儲物籃，甚至掛上清潔用品。置物空間立即增加一倍，尤其是鋅盤下的廚櫃，由於去水位而無法安裝層板，這個方法就能完美避開水喉，更可隨時拆卸，絕對是小廚房神器！ 別任由廚房凌亂不堪，影響家居衛生。不妨視乎家居情況，採取以上方法做好廚房收納。想全方位比較全港各類樓盤，即上千居搜尋各區筍盤。 常見問題

周末打算一覺好眠，卻被裝修噪音擾人清夢？噪音滋擾是不少人的經歷，很多時住戶都怕噪音投訴無用，寧願啞忍，殊不知其實《噪音管制條例》對鄰居和地盤噪音有明確指引，違例者可遭檢控！千居整理出香港最常見的噪音滋擾及噪音投訴方法，教你精明處理噪音滋擾，盤點最有效的噪音投訴方法，讓你的耳根重拾清靜。 立即跳往：鄰居噪音罰則 + 投訴方法｜地盤噪音罰則 + 投訴方法｜公眾地方噪音罰則 + 投訴方法｜工商業噪音罰則 + 投訴方法｜終極噪音投訴檢舉大法 要最有效地進行噪音投訴，先要了解噪音的來源，才能找出負責的政府部門協助跟進，對症下藥。一般民居最常見的噪音滋擾，大致可分為 4 大類： 【第一類】鄰居噪音罰則 + 投訴方法 家居噪音泛指所有由住所內發出的噪音，例如鄰居裝修噪音、寵物叫聲、開party時喧嘩、播音樂太大聲，或家電運作（如分體式冷氣）時的噪音等。 法例對家居噪音或設時間管制，但就沒有明確的分貝指引，假使決定報警處理，就要靠警方判斷是否造成滋擾。 如鄰居違反時間限制，而警方亦認同噪音會造成滋擾，決定落簿檢控，一經定罪，違例者最高可判罰款 $10,000。以下再細分 3 個情況討論： 1. 鄰居裝修噪音限制 樓上樓下裝修，發出聲響在所難免，一般情況下，隔離左右只好忍讓。不過，法例對於裝修噪音有時間管制： 家居裝修工程類別 可進行時間限制 使用機動設備進行大型裝修 07:00 – 19:00公眾假期不可進行 使用手提機械用具進行小型裝修 07:00 – 23:00公眾假期不可進行 「開機」進行大型裝修，如全屋裝修時要進行的「全爆裝修」工程，產生的噪音分貝較高，故可進行的時間會較短。 如果樓上樓下只是用小型電鑽鑽牆，這種工程就歸類為「使用手提機械用具進行小型裝修」，可進行時間會延至晚上 11 點。換言之，樓上樓下如果間歇性突然夜晚晚 10 點鑽牆，雖然擾人清夢，但未必即屬違法。 周六裝修是否犯法？ 相信不少住戶對鄰居裝修的最大疑問，便是周六裝修是否犯法呢？ 法例並沒有管制周六不可進行裝修，但有些大廈的管理公司，會按照大廈公契的條文和賦予之權力，就屋苑內的裝修工程進行指引，譬如規定周六下午不可進行裝修。 理論上，管理公司有權對違反大廈公契的住戶採取進一步的法律行動，但大家都明白訴訟過程昂貴而耗時，家居裝修又並非恆常噪音，絕大部分的大廈和鄰居，都會選擇忍讓。 2. 寵物叫聲噪音限制 如果鄰居有飼養寵物，而寵物經常不受控地不斷吠叫，根據法例規定，只要住所內的動物發出擾人的噪音，不論白晝夜間，即屬違法，鄰居或遭檢控。 此外，按照大廈公契，業主立案法團及物管公司有權向法庭申請禁制令，要求住戶將相關動物遷出住所。 曾經就有業主收到物業管理公司的律師信，表示其出租單位有人飼養情緒不受控制的狗隻，對鄰居造成滋擾，要求住戶停止在單位中飼養寵物，否則會採取法律行動。可是，因為業主已於租約上寫明允許租戶飼養狗隻，租戶認為業主無權違反租約協議，突然強迫自己送走毛孩，令業主左右做人難，大感頭痛。 3, 鄰居開 party、打麻雀、電視、音響等噪音限制 聖誕、新年、周末等假日期間，不少人都喜歡邀請大班朋友到家中相聚，開 party … Continue reading "【四腳蛇】生活習性、驅趕方法、常見問題"

相信雪櫃是每個人家中必備的電器，你知道正確的雪櫃清潔步驟嗎？存放食物的地方，一旦滋生細菌，就會病從口入，後果可大可小。要預防細菌入侵冰箱，最好就是定期清潔消毒，千居將會在以下文章，告訴你使用雪櫃的常犯錯誤，教你正確清洗步驟和日常保養方法。 立即跳往：常犯錯誤｜清潔步驟｜日常保養｜常見問題 常犯錯誤 即使每天使用雪櫃，仍然有很多人會誤犯以下錯誤： 將蔬菜直接放入雪櫃 雪櫃的冷藏效果導致內部濕度低，直接放入蔬菜，就會蒸發其水分，使菜葉萎縮。而且食物混放，極容易造成細菌交叉污染，所以應將蔬菜包好，裝入塑膠袋才放入雪櫃。 反覆解凍 我們常常冷藏肉類、海鮮，以延長其存放時間，然後需要烹煮時才拿出來。冷藏後的肉類和海鮮，若長時間存放於室溫，休眠期的細菌會大量繁殖，重新冷凍亦只會減慢繁殖速度，而不會殺死細菌。建議每次冷藏時都將食物分裝成適當份量，使用時只取需要部分。 不封口存放食物 有時為求方便快捷，多數人會將開封後的食物直接放入雪櫃。沒有密封就放入雪櫃，會加快其變質速度，增加細菌交叉感染風險，所以經開封食物應先封口，才放進雪櫃，並應盡快食用。 將高溫食物直接存放 直接雪藏高溫食物，會導致雪櫃內溫度急升，造成濕度上升，潮濕的環境最容易滋生細菌。所以存放食物進冰箱前，應先放涼至室溫。 隔夜菜原碟存放 為了不浪費食物，很多家庭習慣將剩餘飯菜用原碟，包上保鮮紙後就放入雪櫃存放，留待第二天食用。雖然存放一兩晚未必令食物變壞，但是容易造成雪櫃異味。若要保留剩餘飯菜，應先將食物放入密封保鮮盒，才存於冰箱。 清潔步驟 雪櫃存放我們日常進食的食物，所以必須保持衛生，避免成為細菌溫床，危害我們的健康。 1. 清空內部 將雪櫃內所有食物取出，冷藏食物可先存於保溫箱或保溫袋，然後拔掉電源。過程中可順便檢查食品的到期日子，將過期、變壞、變質食材全部丟棄。 2. 清潔表面 表面只需用濕布輕拭，就完成初步清理，如果有油漬，亦可用洗潔精水擦洗。雪櫃門邊難以用手指插入的位置，可改用牙刷清潔。 3. 清潔內部 雪櫃是用來存放食物的地方，建議使用天然清潔劑進行清洗，例如檸檬水、梳打粉、白醋等，避免化學品殘留。 你可準備一條抹布，用以上提及的天然清潔劑沾濕，並擦拭櫃內每個角落。清潔的順序應為，由高至低，由內至外，由乾至濕。 注意要清潔層板，大部份層板是塑膠物料，不能用熱水清洗。用廚房紙沾上暖水，敷在污漬上，或是用醋加水，亦可去除層板污漬。此外，也可用梳打粉和鹽，加少量水攪拌成膏狀，用清潔海綿沾上後擦拭，具有去污及殺菌效果。 擦拭一遍後，把醋加水，以 1:5 比例開成醋水，噴灑在雪櫃內每個角落，之後關上門靜待 15 分鐘，再用布擦乾，達到消毒除臭效果。 4. 清潔通風柵 記得不要忘記雪櫃背面的通風柵，通風柵需用吸塵器或牙刷協助，切勿用濕布擦拭，以免生鏽。 日常保養 除了定期清潔雪櫃，日常使用時，也應該儘量避免造成細菌滋生的任何機會。 雪櫃是生活必需品，而且與我們的健康息息相關，最好定期清潔，才能放心存放食材。如果對更多樓盤資訊有興趣，即上千居搜尋各區筍盤。 常見問題