相信雪櫃是每個人家中必備的電器，你知道正確的雪櫃清潔步驟嗎？存放食物的地方，一旦滋生細菌，就會病從口入，後果可大可小。要預防細菌入侵冰箱，最好就是定期清潔消毒，千居將會在以下文章，告訴你使用雪櫃的常犯錯誤，教你正確清洗步驟和日常保養方法。 立即跳往：常犯錯誤｜清潔步驟｜日常保養｜常見問題 常犯錯誤 即使每天使用雪櫃，仍然有很多人會誤犯以下錯誤： 將蔬菜直接放入雪櫃 雪櫃的冷藏效果導致內部濕度低，直接放入蔬菜，就會蒸發其水分，使菜葉萎縮。而且食物混放，極容易造成細菌交叉污染，所以應將蔬菜包好，裝入塑膠袋才放入雪櫃。 反覆解凍 我們常常冷藏肉類、海鮮，以延長其存放時間，然後需要烹煮時才拿出來。冷藏後的肉類和海鮮，若長時間存放於室溫，休眠期的細菌會大量繁殖，重新冷凍亦只會減慢繁殖速度，而不會殺死細菌。建議每次冷藏時都將食物分裝成適當份量，使用時只取需要部分。 不封口存放食物 有時為求方便快捷，多數人會將開封後的食物直接放入雪櫃。沒有密封就放入雪櫃，會加快其變質速度，增加細菌交叉感染風險，所以經開封食物應先封口，才放進雪櫃，並應盡快食用。 將高溫食物直接存放 直接雪藏高溫食物，會導致雪櫃內溫度急升，造成濕度上升，潮濕的環境最容易滋生細菌。所以存放食物進冰箱前，應先放涼至室溫。 隔夜菜原碟存放 為了不浪費食物，很多家庭習慣將剩餘飯菜用原碟，包上保鮮紙後就放入雪櫃存放，留待第二天食用。雖然存放一兩晚未必令食物變壞，但是容易造成雪櫃異味。若要保留剩餘飯菜，應先將食物放入密封保鮮盒，才存於冰箱。 清潔步驟 雪櫃存放我們日常進食的食物，所以必須保持衛生，避免成為細菌溫床，危害我們的健康。 1. 清空內部 將雪櫃內所有食物取出，冷藏食物可先存於保溫箱或保溫袋，然後拔掉電源。過程中可順便檢查食品的到期日子，將過期、變壞、變質食材全部丟棄。 2. 清潔表面 表面只需用濕布輕拭，就完成初步清理，如果有油漬，亦可用洗潔精水擦洗。雪櫃門邊難以用手指插入的位置，可改用牙刷清潔。 3. 清潔內部 雪櫃是用來存放食物的地方，建議使用天然清潔劑進行清洗，例如檸檬水、梳打粉、白醋等，避免化學品殘留。 你可準備一條抹布，用以上提及的天然清潔劑沾濕，並擦拭櫃內每個角落。清潔的順序應為，由高至低，由內至外，由乾至濕。 注意要清潔層板，大部份層板是塑膠物料，不能用熱水清洗。用廚房紙沾上暖水，敷在污漬上，或是用醋加水，亦可去除層板污漬。此外，也可用梳打粉和鹽，加少量水攪拌成膏狀，用清潔海綿沾上後擦拭，具有去污及殺菌效果。 擦拭一遍後，把醋加水，以 1:5 比例開成醋水，噴灑在雪櫃內每個角落，之後關上門靜待 15 分鐘，再用布擦乾，達到消毒除臭效果。 4. 清潔通風柵 記得不要忘記雪櫃背面的通風柵，通風柵需用吸塵器或牙刷協助，切勿用濕布擦拭，以免生鏽。 日常保養 除了定期清潔雪櫃，日常使用時，也應該儘量避免造成細菌滋生的任何機會。 雪櫃是生活必需品，而且與我們的健康息息相關，最好定期清潔，才能放心存放食材。如果對更多樓盤資訊有興趣，即上千居搜尋各區筍盤。 常見問題

高空擲物不但構成衛生問題，嚴重者更會導致傷亡，即使只是一支小小的煙頭，都可以構成大火，後果不堪設想。不過，原來請人裝修都有機會被控高空擲物？當發現有高空擲物的問題，住戶又應向誰投訴？千居整理出「高空擲物」的常見情況及責任問題，以及投訴方式，不論是業主還是受問題高空擲物困擾的市民，都將一一為你解答疑難。 立即跳往：何謂「高空擲物」？｜高空擲物常見情況｜公屋高空擲物可被扣分｜高空擲物應如何投訴？ 何謂「高空擲物」？ 相信人人都知道向窗外拋擲物件屬於違法行為，輕則影響環境衞生，重則可造成人命傷亡。不過根據香港法例，所謂「高空擲物」指涉及「自建築物掉下的物體」，簡單而言不論有意還是不小心，只要有物件由高空跌落，包括有人容許任何東西從高空墜下，都屬「高空擲物」，最高可罰款1萬元及監禁6個月。 常見情況一：幼童擲物家長要負責 高空擲物問題在香港其實十分普遍，最常見是家中小童貪玩，將玩具、雜物等拋出窗外，年幼小童雖然無法律責任，但家長或需承擔被控訴或民事責任。任由年幼子女在窗邊玩耍亦非常危險，家長可以安裝窗紗或鎖上窗戶，防止幼童拋擲物件之餘，也保護其人生安全。 常見情況二：裝修期間意外墮物 此外，不少高空擲物案件都發生在非蓄意情況下，特別是外牆工程期間。如果在裝修工程中，意外墮下物件，除了裝修公司需要負上法律負責，即使不在現場的單位業主，都需負上責任。原因是法例上，主要根據意外是否由於人為疏忽而導致，就算業主已委託裝修公司負責，工程期間仍有責任確保工程安全進行。 慎選裝修公司 保障業主 根據職業安全健康局，業主在選擇裝修公司時，應確保公司符合以下條件： 公屋高空擲物可被扣15分 高空擲物的地點不少是發生在公屋。根據深水埗區議會文件，在2018至2019年間，單是深水埗區，已有27宗涉及高空擲，物的公屋戶，當中更有4宗構成人命傷亡。 現時公屋設有「屋邨管理扣分制」，行為不當的住戶會按嚴重程度扣分，涵蓋30項不當行為，違規住戶會被扣3至15分不等重，與高空擲物相關的行為亦包括在內。於兩年內被扣16分或以上的住戶，就會被終止租約、須遷出公屋。 公屋住戶若於單位的窗、露台或樓宇外牆等位置，掛上或擺放「有從高處掉落的風險」的物品，如簷篷、冷氣機遮簷和其他任何伸出物，初犯者會接獲書面警告；2年內再犯的話，則會被即時扣7分。 若住戶高空拋擲的物件有機會構成傷害，例如重物、利器等，不論有沒有人因而傷亡，都屬最嚴重的扣分行為，不經警告，即時可被扣15分，並會被立即終止租約，當然還要面對法律責任，後果嚴重。 發現高空擲物應如何投訴？ 一般而言，接受高空擲物投訴的部門主要有三個，包括： 住戶如發現屋苑有人高空擲物，可向屋苑管理處投訴或報警處理，而公屋戶亦可向房署反映問題。 若在高空擲物發生於街外，就需報警交由警方調查。不過，不少投訴人卻質疑有關當局的執法成效，甚至指出單位互相推卸責任，令小市民投訴無門的情況。 當局懶理 高空擲物投訴無門 試想像一打開窗，卻發現垃圾掛在你洗好的衣物上，相信沒有人會感到開心。但這卻是不少人的經歷，若果掉下的是未熄滅的煙頭，更有機會引發火警，家園盡毀。 公屋： 雖然公屋設有「扣分制」，但房署經常在接獲投訴個案後，才派人到現場視察，往往因為「未能確定物件從哪一戶擲出」、「未有目擊者視眼看見」等理由，表示證據不足而無法落案及執法。 私人屋苑： 問題同樣出現在私人屋苑，不少網民分享經歷，表示即使人證物證俱全，警方卻以「私人地方」為由拒絕跟進。而屋苑管理處往往只是貼出告示，亦無實際行動，令住戶投訴無門，大感無奈。 高空擲物可以對低層住戶造成嚴重滋擾，不少網民都促請當局認真處理高空擲物，以保障居民安全。

鼠患問題一直困擾香港不少屋村，人人聞鼠色變。如果在家中發現老鼠出沒，或者有疑似老鼠的踪跡，又應如何是好？千居為你拆解老鼠入屋的原因，教你分辨老鼠出沒的痕跡，盤點出3大捉老鼠方法及處理手法，助你從此與鼠輩患分別！ 立即跳往：常見老鼠品種｜老鼠入屋原因｜老鼠出沒痕跡｜為何老鼠難以捕捉？｜捉老鼠3大方法｜如何處理捕捉到的老鼠？｜防治鼠患方法 常見老鼠品種 香港最常見的老鼠主要有三種： 溝鼠 俗稱坑渠老鼠的溝鼠體形最大，相對於其他品種，牠的口鼻較圓和扁。最常見於街外的坑渠、地洞等，較少出現在家居。 黑家鼠 家居最常見的老鼠品種，擁有一條比身體更長的尾巴，因此又稱長尾老鼠。黑家鼠擅於攀爬，因此經常在水管、通道等牆隙間穿插，可以爬上高層樓宇中。最常出沒於家中的假天花、橫樑、樓頂空間等地。 小家鼠 在三種中體型最小的一種老鼠，身體較瘦長，一般身長只有7至20厘米。小家鼠同樣是家居常見的品種，一般在室內出沒，尤其儲放食物的地方例如廚房、食物櫃、垃圾桶等。 老鼠入屋原因 老鼠一般不會無故入屋，背後的原因，其實代表附近的老鼠數目上升，繼而向上發展。因此，老鼠入屋的目的並非因為食物不足，而是族群壯大的現象。 大廈外露的渠道、水管、抽氣扇的空隙等都是老鼠爬入屋的通道。尤其對於黑家鼠而言，只要有6毫米的縫隙，牠都可以輕鬆穿過，進入屋內。老鼠入屋後，會躲藏於廁所、碗櫃、洗衣機後等暗位，並待夜間出沒覓食。 老鼠出沒痕跡 如果不肯定家中是否有老鼠，就可以留意一下有沒有以下的跡象。如果三項都有的話，就很大機會有鼠患問題了！ 1. 老鼠糞便 是最容易辨認的痕跡之一，鼠糞一般為深褐色，外形細長像米粒。老鼠每晚會排便約40次，因此通常會集中一堆。 2. 牆腳污漬 由於老鼠一般在深夜出動，會靠牆腳等特定路線行動，牠們身上的油脂和污垢就會在牆上留下污漬。如果發現牆角突然多了一些污漬，家中就很有機會有鼠輩出沒。 3. 咬痕 如果家中的食物包裝袋出現一角的破洞，就有機會是老鼠偷食的證據。此外，由於老鼠牙齒會一直生長，因此需要磨牙。牠們通常會啃咬一些木製或塑膠家具，如果懷疑家中有老鼠，就可以留意一下家具或食物包裝上有沒有咬痕。 為何老鼠難以捕捉？ 老鼠十分聰明，而且記性佳、警察性高，一旦看見同伴身陷險境，就會懂得避開，以後再同一方法就難以成功捕捉牠們。例如當老鼠看見同伴吃過老鼠藥後死亡，就會記下藥的氣味、外形，從此不再走近。 同時，如果以老鼠籠、老鼠夾捕鼠，被捕捉的老鼠會分泌氣味，提醒同伴不要走近。往後如果再用同一個籠，籠內的氣味就會成為提醒，難以再捕捉其他老鼠。 老鼠繁殖能力極高 一旦在家中發現一隻老鼠，暗地裡隨時有更多老鼠家族在蠢蠢欲動！ 老鼠平均有一年半至兩年的壽命，幼鼠出生後2至3個月，就已經可以進行交配。老鼠每年可以生產多達7至8次，每胎生出5至14隻幼鼠，因此繁殖速度極快。就算成功捕捉到一隻，速度都遠不及其繁殖的速度，因此鼠患一般難以根絕。 老鼠怕甚麼？ 老鼠的嗅覺靈敏，害怕刺激性氣味。例如薄荷、香茅等香料，氣味濃烈，都是老鼠害怕的味道。如果單純想防範老鼠，可以將這些香料放入茶包袋中，放置於門口、抽氣扇等老鼠有機會入屋的地方，都可以達到驅鼠效果。 不過，老鼠適應能力高，這個方法未必適用於鼠患問題嚴重的家居。 捉老鼠3大方法 如果家中的鼠患嚴重，自己未必能完全殺滅所有老鼠，一旦有一隻漏網之「鼠」，鼠患都會再次出現，可以考慮請專業滅蟲公司幫忙，徹底根除問題。 不過如果問題輕微，就可以先以坊間買到的滅鼠用品，嘗試自行捕捉老鼠。一般最常見的有老鼠藥、老鼠夾及老鼠膠： 滅鼠用品 優點 缺點 老鼠藥 方便使用，只需放置待老鼠吃下 藥效發作需時，未能發現鼠屍會散播病菌，發出臭味 老鼠夾 能即時殺死老鼠 捕捉效果會日漸下降 老鼠膠 方便使用，可連放置膠水的板一同棄置 老鼠不會即時死亡捕捉效果會日漸下降 1. 老鼠藥 老鼠吃下藥餌後，經過一段時間就會中毒身亡。不過由於藥效發作需時，可能要等老鼠回巢後、或躲在暗處才發作死亡，一旦無法即時發現鼠屍，有機會散播病菌，發出臭味。 2. 老鼠夾 一般會在夾中放置食物作餌誘，當老鼠進入夾中食餌時觸動機關，就會立即夾合，將老鼠夾死。不過，老鼠十分聰明，當捕捉了一兩次後，牠們就會懂得避開老鼠夾，不再受誘。 3. … Continue reading "【住宅噪音管制】裝修/寵物噪音有時限？2大投訴迷思"