香港家居環境狹窄，不少家庭會以開放式廚房設計，增加客飯廳空間。連近年不少新落成的細價樓，都以開放式廚房設計為主。到底開放式廚房是否真的這麼好？有沒有要考慮的潛在問題？業主在改裝前又有甚麼要注意的地方？千居為你一一盤點出開放式廚房的優缺點，告訴你改裝廚房前要注意的地方，助你打造時尚又實用的廚房！

自當年發生淘大花園「u型隔氣」出事慘劇後，不少住戶已習慣為所有去水口倒漂白水、熱水等液體，務求將病毒殺清光。不過，原來這樣做無法殺菌之餘，還隨時造成反效果！千居為你拆解「u型隔氣」的抗菌原理，以及正確的處理方法，再教你聞到臭味要點做，確保家居衛生，遠離病毒！ 立即跳往：u型隔氣是甚麼？｜u型隔氣的原理｜u型隔氣2大迷思｜u型隔氣有臭味點做？ u型隔氣是甚麼？ 「隔氣」是連接家中排水口，及大廈污水管的一個彎管裝置，利用積水形成水封，隔開室內、外的空氣。目的在於阻隔污水管內的臭味、細菌、老鼠昆蟲等，經排水口傳入屋。 而「u型隔氣」是「隔氣」的一種，通常用於外牆水管，包括廁所地台去水口等。「隔氣」會按形狀有不同名稱，除了u型隔氣，還有p型、樽型等。 不論哪一種隔氣，作用都相同，分別只在於放置的地方不同。「p型隔氣」外形與u型相似，同樣多用於外牆，而「樽型隔氣」體積小，通常用於屋內如洗手盆底等位置。 u型隔氣的原理 「u型隔氣」一個構造簡單的彎管，為什麼可以達到阻隔細菌，甚至病毒的作用？原理其實並不複雜，首先要了解水管的構造。 家中的排水口很多，例如洗手盆、坐廁，還有地台去水口等。平日洗手、沖廁後的污水，會經排水口流入大廈的污水管及糞渠。換言之，排水口、污水管及糞渠其實是接通的。 如果沒有「u型隔氣」，當樓上樓下沖廁時，臭味、細菌就有機會從污水管及糞渠，經排水口傳入屋。一旦其他樓層有人染疫，將帶菌的糞便沖入糞渠，沖廁的壓力有機會令病毒經污水管及排水口，傳入其他樓層單位。 不過有用「u型隔氣」接駁去水口及污水管，而且在u型聚水處有足夠積水時，就會形成封口，將去水口與污水管的空氣隔開。污水管的病毒、細菌會被隔絕在外，無法傳入屋。 u型隔氣乾涸會點？ u型隔氣必須要注滿水，才能發揮水封作用，阻隔病毒細菌。如果彎管乾涸、或不夠水，污水管的臭味、病毒就可以經去水口傳入屋。 2003年淘大花園爆發沙士，就是因為u型隔氣乾涸，導致隔氣失效，令病毒經污水管極速擴散至各樓層。所以千萬不要少看這個簡單的動作，記得要定時倒水入去水口，隨時可救全家免於一疫！ 迷思 1：所有u型隔氣都要倒水？ 不是。因為坐廁、洗手盆及浴缸等每天都會用到，所以u型隔氣彎管長期都有水，一般不需特別倒水。不過地台去水口就要留意，因為較少用到，所以很容易乾涸，失去水封隔氣作用，令病毒入屋。 根據屋宇署建議，每星期應至少將半公升（約兩杯）清水，倒進每個地台去水口，讓u型隔氣聚水處保持一定儲水量，確保發揮水封作用，隔絕病毒細菌。 迷思 2：倒漂白水、滾水入u型隔氣殺菌？ 不少人認為漂白水有助殺菌，索性就將漂白水倒入u型隔氣彎管，甚至有人倒入熱水「殺菌」，打算可多一重保障。 其實不論倒入的是甚麼，u型隔氣只要有足夠儲水，就已經可達到水封作用，病毒都無法傳入屋。因此不論倒漂白水、熱水還是清水，效果都完全一樣。 而且，長期將漂白水倒入u型隔氣，會造成環境污染。注入熱水更是萬萬不可，除了會傷害渠管外，熱水蒸發時會霧化，更有機會將外面的病毒帶入屋內。因此，只需用常溫清水注入地台去水口，其實就已經足夠了。 聞到臭味可能是u型隔氣失效！ 如果廁所經常聞到臭味，就要特別小心！因為u型隔氣正常發揮水封作用時，應該能阻隔污水管的臭味，當聞到氣味時，就代表有機會是u型隔氣出現問題，病毒細菌都有機會傳入屋。可能的成因有以下3種： 解決方法 1： u型隔氣乾涸 第一點最容易解決，只須將每星期將半公升清水，注入所有地台去水口，就可以解決問題。如果不知道u型隔氣有沒有足夠儲水，可以用一支長棉棒伸入去水口，如果沒有沾濕就表示已經乾涸，應立即注水。 解決方法 2：沒有安裝反虹吸氣閥 反虹吸氣閥是u型隔氣上的一個裝置，作用是平衡氣壓。因為當樓上沖水量太大，會令樓下單位的渠管出現負氣壓，抽走u型隔氣內的水。反虹吸氣閥就可以平衡氣壓，防止水封被抽走，確保隔氣效用。 新式的u型隔氣一般已有反虹吸裝置，但如果擅自改裝過，或隔氣款式過舊而沒有反虹吸裝置，都有機會令u型隔氣內的水封，因壓力被抽乾。 如果是這種情況，就應聘請專業師傅或註冊承建商，更換有反虹吸氣閥的u型隔氣，才能確保隔氣有效，阻隔細菌病毒。 3. 沒有安裝u型隔氣 最後，如果發現明明經常倒水，但每次隔不久就聞到臭味；或者一次倒入大量水時，留意到去水特別快，沒有回流情況，就有機會去水口根本沒有安裝u型隔氣。 最常見是當由浴缸改建成企缸時，沒有將去水口連接上隔氣裝置。當年沙士淘大花園，就有不少住戶因此染疫。因此切勿擅自改裝渠管，必須聘請合資格人士及承建商進行工程。如果有懷疑，都應盡快請師傅做檢查，並安裝隔氣彎管，確保阻隔渠管內的病菌，避免沙士經歷重演。

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