廚房是家居中最多雜物的地方之一，重災區必然是廚櫃，平日左塞右塞收下了許多物品，導致使用時經常找不到需要的物品。要解決問題做好廚房收納，就要先處理雜亂的廚櫃！千居為你整理出廚櫃收納的3大整理法則，還有達人必備的廚櫃收納好物，助你打造出煥然一新的廚房空間！ 立即跳往：廚櫃收納3大整理法則｜廚櫃收納必備好物 廚櫃收納3大整理法則 1. 分類物品 做任何收納的第一大原則，都是將目標位置的物件先分門別類。將廚櫃內的所有物品先取出，順道還可以清潔廚櫃角落一次，以防曱甴出沒！接下來，就可將物品分類。 由於每個家庭的生活、飲食習慣不同，廚櫃用物都有所不同，例如有些人愛喝咖啡，就會有更多咖啡用品；有些人愛做甜品，就會有更多烘焙用品。所以分類方法亦因人而異，一般可分成以下幾大種類，再按習慣自行作調整： 2. 審視、掉棄 所有物品都分類好後，或許會發現一些存放了很長時間、而自己從未察覺的物品。這時，就要好好審視一次每類物品中，有沒有一些已經很少使用的物品，或者已經過期的食材。選出不用的物品，並捐贈或送給有需要的人，亦可在二手平台放售，延續物品的壽命，並扔掉過期的食材。 而一些消耗品如洗潔精、醬油等，經常會因為忘記家中還有存貨，而買了額外份量。如此一來就會佔據過多廚櫃位置，因此可以趁整理時一拼審視消耗品的存貨，並以紙筆記錄下每樣的存貨，貼在當眼處。當以後每次看到存貨即將用畢後，才去採購，避免囤積過多物品。 3. 按使用習慣、動線擺放 最後，就可以思考平日煮食、使用廚具的習慣，按照「使用頻率」、「日常動線」原則擺放物品。 按「使用頻率」，將最常用的物品放在最方便的地方，最少用的放在最不方便的地方，如此類推。例如，平日每天使用的鍋具可放在廚櫃中，最低層、最接近自己的位置，方便煮食時拿取使用。而一些較少用的廚具，如烘焙用品等，可能一兩個月才用一次，就可放在廚櫃最高層、較難拿取的位置。 此外，亦可按照「日常動線」放置，例如將飯勺、餐具等放在離電飯煲最近的位置，方便每次煮好菜後盛飯、擺桌時，可以一次拿取所需物品。 不過，由於每人有不同的煮食習慣及動線，所以沒有一定的擺放方式，收納時應根據自己的習慣作調整。如果收納後親身使用時，發現有不方便的地方，亦可隨時調整，慢慢就可找到最適合自己、最方便的收納方式。 廚櫃收納必備好物 1. 碗碟收納架 一般而言，碗碟通常都會堆疊放置。不過即使已經根據大小順序疊放，一旦放得較多、或碗盤太重，打開廚櫃時，尤其在抽屜式的廚櫃中，很容易會造成碗碟左右跌滑，甚至因此跌碎或造成崩口。 其實只需要簡單使用碗、碟的專用收納架，就可以解決這個問題。即使是抽屜式廚櫃，都可以放心疊放起大量碗碟，毋須擔心打開時，會導致碗盤傾倒、混亂、甚至損壞，節省更多廚櫃空間。 2. 收納箱 既然前面花了一翻時間分類好每類物品，當然不能白費自己的心機，隨便塞回廚櫃中！ 分類好物品後，可以按類別放入不同的收納箱中，並在箱子外貼上或寫上標記，方便自己使用時一下子就能拿出相應的箱子，找到目標物品。 市面上收納箱的類型、尺寸、款式多樣，除了按物品大小挑選外，建議可選擇無蓋子的款式。使用無蓋收納箱，即使放在廚櫃深處，亦可以容易看到箱內的物品，方便拿取。同時，亦可選購附設把手的收納箱，方便使用時，可以在廚櫃中直接抽出整箱物品。 3. 餐具收納 平常的餐具如果直接攤放在抽屜中，每次拿取時都十分不便，筷子、刀、叉、湯匙等總會混在一起。找不到對應的餐具、只有單數的筷子等情況常常發生，令不少家庭主婦煩惱。 不過，原來只需要一個小小的隔板，就能有效避免這個情況！市面上有不少抽屜專用的隔板，可以自行調節間隔的空間大小、長度，以完全貼合不同抽屜，用盡每一寸空間。將隔按抽屜大小及餐具長度調節好，分類在每一格中分別放置筷子、刀、叉、湯匙等，當打開抽屜時就一目了然，方便自己找到適用的餐具，又毋須翻找一輪弄亂抽屜。

漂白水是常見的家居清潔用品，但很多人錯誤使用，認為越濃越好；亦有人忽略漂白水的危險性，未有在安全情況下使用。以下為你剖析漂白水的成分、種類與用途，還有適當的稀釋比例，以及一些安全使用建議，讓你在清潔時更得心應手。 立即跳往：成分與種類｜家居消毒｜衣物漂白｜注意事項｜常見問題 成分與種類 漂白水大致分為 2 種：「氯系漂白水」和「氧系漂白水」。 氯系漂白水的主要成分是次氯酸鈉（Sodium hypochlorite），具有強效的消毒、漂白及殺菌作用；而氧系漂白水的主要成分則是過氧化氫（Hydrogen peroxide），只有去污和除臭功效，沒有消毒作用。因此，建議使用經稀釋的氯系漂白水，進行家居消毒，如清潔表面、拖地、浴室及廚房除霉等。 然而，氧系漂白水對環境相對友善，原因是它分解後主要變成水及氧氣，殘留物相對較少；其揮發速度亦較慢，雖不及氧系漂白水般強效，卻相對安全。 家居消毒 使用漂白水消毒是最快捷、便宜的方法。據衞生防護中心感染控制處指引，家用漂白水含 5.25% 次氯酸鈉，即使用上述的氯系漂白水來進行稀釋及清潔，以下總結了不同稀釋比例。稀釋時，記得使用湯匙或量杯來準確量度漂白水的用量。 一般消毒 建議一般清潔桌面、地板、廁所時，以 1：99（漂白水：清水） 的比例稀釋，能徹底殺滅真菌，例如念珠菌和芽胞桿菌等。你可先用已稀釋的漂白水擦一次物件表面，等待 10 – 30 分鐘後，再用清水擦一遍。 加強消毒 如果物品已被細菌污染，例如沾上了嘔吐物、糞便等，則要調高漂白水濃度，可使用稀釋比率1:49；若物品被血液濺污，則應使用濃度最高的1:4漂白水來進行消毒。 清潔程序跟一般消毒一樣。如果要清潔大範圍，例如露台，平台，戶外樓梯等等，則可以使用噴灑方式取代抹擦。完成消毒及清潔程序後，切記要徹底洗手。 衣物漂白 衣物漂白建議使用泡浸的方法，應使用氧系漂白水（俗稱彩漂），可應用於白色、彩色或印有圖案的布料。氧系漂白水普遍能與洗衣劑一起使用。 進行衣物漂白前，需要準備盆子，根據清潔程度稀釋漂白水，然後將衣物浸泡約 5 – 30 分鐘，然後用清水過水，再放進洗衣機或直接晾乾。 注意事項 避免陽光照射 在不使用漂白水時，應該將漂白水放在陰涼位置，以免陽光照射未稀釋的漂白水，產生有毒氣體。而一但漂白水經過稀釋，必須在 24 小時內使用，以免影響消毒效果。 別亂混清潔劑 稀釋漂白水時，絕對不能混合熱水、潔廁用品、消毒劑、肥皂、酒精產品等，以免產生有毒或致癌物質。另外，切勿把高濃度的漂白水倒入水渠，以免腐蝕管道。 保持環境通風 漂白水的氯氣揮發度高，容易刺眼、刺鼻、喉嚨不適，使用要保持環境通風。另外，應避免漂白水接觸到皮膚，建議使用前戴上膠手套。 避開金屬或易損物料 漂白水與金屬會產生化學作用，因此不應以漂白水抺拭或浸泡金屬（不鏽鋼除外）；另外，亦要避免用於一些易損物料，如羊毛、尼龍、絲綢等。 家居清潔固然不簡單，就跟找到好樓盤一樣不容易，讓千居助你一把，即上千居搜尋各區筍盤。 常見問題

每月看到電費單，都想要更慳電，卻不知其道？撇去老掉牙的少開冷氣、出門前關電器，其實還有許多省電秘訣。千居帶你看看家中的耗電之王，一齊逐一擊破。 想知道哪一種電器最耗電，可以比較耗電功率（W）的數值，使用耗電功率 1,000（W）的電器 1 小時，相等於耗 1 度電。以下列出家中首 5 名耗電最高電器。 立即跳往：洗衣機 | 雪櫃 | 電熱水瓶 | 冷氣 | 暖爐 | 常見問題 第 5 名：洗衣機 洗衣機的耗電功率約為400至500W，位列家居耗電第 5 位，一星期開機數天，使用電量不少。乾衣模式下，耗電功率會更高。 裝滿再開機 這慳電方法最常見。不論洗衣機是半滿或全滿，都耗用同量電力，所以裝滿一機衣物再洗比較化算。但注意別放太滿，7／8 成左右最好，預留空間給衣物轉動。 先浸泡，後洗衣 洗衣前，先用洗衣液浸泡 20 分鐘，再開機洗，縮短洗衣時間。 減少乾衣模式的時間 一般乾衣模式啟動 3 分鐘左右就足夠。在乾衣模式下，衣物每分鐘轉動 1600 下，脫水率達到 55%，之後乾衣效率就會下降。 若想加快乾衣，只需在濕衣服中加一條乾毛巾，再開動乾衣模式。 第 4 名：雪櫃 雪櫃的耗電功率約由150至300W，雖然比洗衣機低，卻是 24 小時都在運轉，用電量自然較高。視乎型號和功能，變頻雪櫃會比一般雪櫃更省電。 擺放位置 雪櫃四周要預留足夠空位散熱，切忌在雪櫃上面放置物品。另外，要將雪櫃放在陰涼、通風的地方，避免陽光直接照射，或在旁邊擺放焗爐等發熱源。 先放涼食物   先「攤凍」熱燙的食物或湯水，再放進雪櫃，減輕雪櫃的負荷，或影響其他食物的溫度。 8 分滿 雪櫃要避免太吉或太滿。如果長期騰空，雪櫃需要更多電力來製冷；相反，太滿的話，雪櫃內的冷空氣就無法流通，影響保鮮效果。建議定期清理雪櫃，扔去過期食品，保持在 8 … Continue reading "4招衣櫃收納技巧！空間感大增的「衣服收納必備神器」"