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【廚房收納】收納技巧、慳位妙法、DIY層架、常見問題

生活日常 | 2026 年 9 月 24 日

如何能好好利用每一寸空間,將廚房收納變得井然有序?千居為你介紹幾招廚房收納小智慧,還有教你利用一樣材料,低成本 D.I.Y. 簡易層架,助你打造乾淨企理的蝸居。

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【延伸閱讀】家居收納貼士

衣櫃收納|廚房收納|廚櫃收納|家居收納技巧


立即跳往:廚房收納大法|D.I.Y. 簡易層架|常見問題



廚房收納大法

本港家居環境普遍狹窄,其中一個最多雜物的地方非廚房莫屬,不做好廚房收納,隨時亂上加亂!小至調味料與餐具,大至廚具與碗盤,還有冰箱林林總總的食物,都需要放置得井井有條,才可得心應手。想令廚房企理整潔,即看以下 4 部曲:

1. 按煮食習慣分類

分類永遠是所有收納法的第一步,唯有做好分類,才能有效分配空間。廚房作為煮食空間,分類時可按個人煮食時的習慣,將每個程序會使用的用具分類收納。

一般可以分成食材、備料、烹調、調味、裝盤及清潔時會使用的工具,例如備料時會用到的刀、砧板;裝盤時會用到的碗碟以至飯勺等,並將同一程序會使用的用品放於同一收納區中,放便煮食時拿取。

廚房收納
Credit: Realestatejapan

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2. 活用儲物籃

廚房櫃普遍設計又高又深,如果直接將物品堆放不但雜亂無章,更浪費了許多空間,即使分類得多好也沒有用。建議可以將分類好的物品,按類放於不同儲物籃,再在籃子外作標記。每次要用時只需直接拉出籃子,就能輕鬆找到所需物品,亦美觀得多。

廚櫃
Credit: kaumo.jp

不少日本主婦更會利用文件收納盒等來放置高身物品如碟子,放便使用又整齊美觀。而且價錢親民,一般家品店十幾元已經能入手。


3. 善用檯面空間

面對置物空間不足,又希望物品擺放能方便使用,不妨多利用掛鉤。只需安裝一條掛桿,就能隨心掛上各種用具,清洗後更可直接掛起晾乾,十分方便。

廚房掛鉤
Credit: IKEA

對廚房空間狹小的家廚而言,檯面空間不足是最大的問題。擺放了食材,便沒空間切菜;切好了菜,又沒地方放置。為了切合香港的生活空間,市面上有不少設計能盡可能活用一切空間,例如附合鋅盤大小的砧板: 切菜時放下砧板就能騰出空間,要洗菜時拿起砧板又變回鋅盤,一物兩用節省空間。

鋅盤
Credit: IKEA

4. 向上發展

空間不足便唯有向上發展,可是,碗盤收納如果一味堆疊,拿取時會極不方便,而且非常危險,一不小心就很容易打破。因此可以利用層架分層疊加,不但一目了然、容易取用,亦可以善用櫃內空間。

廚櫃收納
Credit: IKEA

可是,並不是每個廚櫃都放得下層架,針對過高又欠層架的收納櫃,可以使用能堆疊的有蓋的儲物箱,不過取用時相對麻煩,只適合放疊一些較少用的物品,例如烘焙用品等。


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D.I.Y. 簡易層架

想方便取用又想用盡空間?千居教你自製簡易層架,材料只需要兩支伸縮桿,在連鎖平價日式家品店已經有售。

只需選購適合廚櫃長度的伸縮桿,如下圖平排安裝上櫃內,就能在上面放置儲物籃,甚至掛上清潔用品。置物空間立即增加一倍,尤其是鋅盤下的廚櫃,由於去水位而無法安裝層板,這個方法就能完美避開水喉,更可隨時拆卸,絕對是小廚房神器!

廚櫃
Credit: 親子天下


別任由廚房凌亂不堪,影響家居衛生。不妨視乎家居情況,採取以上方法做好廚房收納。想全方位比較全港各類樓盤,即上千居搜尋各區筍盤。



常見問題

如何加以善用廚房窄縫?

可添置窄身設計的置物手推車,底部裝置滾輪,可靈活移動,選定合適尺寸,便可推入窄縫內。

可到哪裡選購收納用品?

大型連鎖店可到 Ikea、實惠、Daiso、日本城、AEON、永安百貨等,市面上亦有不少「執笠倉」賣收納物品,另外可於各大網上平台選購。


【延伸閱讀】家居收納貼士

衣櫃收納|廚房收納|廚櫃收納|家居收納技巧

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【颱風貼士】打風貼膠紙成效迷思!如何貼膠紙最有效?

每年7月至9月,是香港的打風季節,打風貼膠紙是常見的防禦措施之一。2018年山竹襲港時,更出現膠紙搶購潮。到底打風貼膠紙是否真的有效?怎麼貼才最有效?千居為你拆解打風貼膠紙的成效迷思,教你如何貼才最有效,再教你幾個防風小貼士! 立即跳往:打風貼膠紙成效迷思|強化玻璃貼膠紙更危險|有效貼膠紙方法|如何清理膠紙痕跡?|家居防風措施 打風貼膠紙成效迷思 迷思1:貼膠紙可以防風? 大型玻璃由於玻璃面積大,受力點較不平均,一旦風力集中在一點,玻璃就容易碎裂。因此在大型玻璃上貼膠紙,的確有助分散風力,減低玻璃其中一點過分受力而破裂的機會。 不過,一般家居的窗戶本身不大,受力較平均、可承受的風力較大,較少因為風力強而吹裂。而且一般厚6毫米,比較難碎,最多都只會出現裂痕。最常見反而是打風時,吹起街上的雜物、沙石,撞擊窗戶而導致玻璃碎裂。在這情況下,即使貼上膠紙,仍無法防止玻璃被硬物撞擊而破裂。因此,在家中貼膠紙的防風作用其實不大。 迷思2:貼膠紙可以防止玻璃破裂? 不少人都誤會以為打風在窗戶貼膠紙,就可以保護窗戶,避免被強風吹裂或被吹起的雜物撞碎。事實上,貼膠紙最主要的目的是保護人免受傷害。打風時吹起的雜物、沙石,一旦撞擊窗戶就會導致玻璃碎裂。這時,膠紙就能發揮作用,將裂開的玻璃固定,避免裂痕加大。即使玻璃真的破碎,膠紙亦可將玻璃黏起,避免玻璃濺傷屋內的人或街上途人,盡量減低傷害性。 因此,打風貼膠紙無法保護玻璃,反而是在玻璃損毀時,保障安全、減低對人體的傷害。雖然在防風、防裂上,貼膠紙的成效存疑,但人命安全比玻璃完好更為重要,所以打風貼膠紙仍然有其作用。天文台亦建議市民打風時可以在玻璃窗上貼膠紙,以保障生命財產。 強化玻璃貼膠紙更危險 家居玻璃窗一般都採用普通玻璃,一旦碎裂時就會碎片四散,容易濺傷人,貼膠紙就有助減低危險性。不過,商戶、大廈的玻璃大門大多採用強化玻璃,原來貼上膠紙反而會增加危險。 強化玻璃受到撞擊後,為減低對人的傷害,會自動破碎成顆粒狀,即使跌落亦不會造成太大傷害。但如果貼上膠紙,膠紙不但無法黏著玻璃碎,更會令玻璃裂成一大片,跌落時會傷及途人,阻礙其發揮原有的保護功能,增加危險性。因此打風貼膠紙前,都應先了解清楚玻璃的性質。 最有效貼膠紙方法 既然搞清楚貼膠紙的目的,是為了發揮保護作用,要那麼如何貼才能確保在玻璃碎裂時,膠紙能有效將碎裂的玻璃黏著呢? 玻璃最脆弱的位置是正中心處,因此貼膠紙時只要能覆蓋到中心處,都可以提高玻璃的承受力,同時在碎裂時發揮保護作用,減低跌落玻璃的傷害力,例如「米」字型、交叉等。 建議打風前,可以用有一定闊度的牛皮膠紙、封箱膠紙、皺紋膠紙等,在家中的玻璃窗、露台的玻璃上,以「米」字型方式貼上膠紙。這個貼法可以用最少的膠紙、發揮到有效的作用,一旦玻璃窗被硬物撞擊、碎裂,都能固定玻璃及減少傷害。 如何清理膠紙痕跡? 颱風後,撕下膠紙時卻發現留下膠紙印?相信不少人都經歷過。原因在於膠紙上的膠質,會因為被陽光照射、貼的時間太長,而變得難以清除。 如果發現玻璃上留有痕跡,就可以將白電油倒在抹布上,在玻璃上留有膠紙印的地方擦拭。此外,最好就是當颱風一遠去,就立即撕走玻璃上的膠紙,避免隨時間推移而更難清除。 家居防風措施 颱風吹襲時,除了在玻璃貼上膠紙外,還要做好其他家居防風措施,才能最大程度減低颱風造成的危險,包括:

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【住宅噪音管制】裝修/寵物噪音有時限?2大投訴迷思

樓上樓下裝修、寵物吠叫,作為鄰居除了啞忍可以如何處理?其實住宅噪音受《噪音管制條例》管制,明確列出相關的指引,違者更可遭檢控。 以為在日間的噪音無得投訴?原來有些特定的噪音不受時限,任何時間下發出都屬犯法!千居盤點出受管制的住宅噪音,以及噪音投訴的常見迷思,教你投訴住宅噪音的方法,助你生活重拾安寧。 立即跳往:住宅噪音定義|住宅噪音法例管制|裝修噪音管制|噪音投訴常見迷思|住宅噪音投訴:民事途徑|住宅噪音投訴:刑事途徑 住宅噪音定義 在法例上,「住宅噪音」的定義指在住所發出的任何噪音,包括鄰居裝修噪音、寵物叫聲、開 party 時喧嘩、播音樂太大聲,或家電運作(如分體式冷氣)時的噪音等。 不過「住宅噪音」只針對獨立住所及住戶單位,而並非指全幢大廈,因為大廈有機會商住兩用,如果涉及非住宅地方造成的噪音,就由其他條例管制。 住宅噪音法例管制 所有「住宅噪音」均受法例管制,主要由《噪音管制條例》的第4及5條規管,而兩條條例分別規管不同時間限制下的不同噪音滋擾: 條例 受管制的時間 管制的噪音來源 《噪音管制條例》的第4條 23:00-07:00及公眾假日的任何時間 所有噪音來源 《噪音管制條例》的第5條 任何時間 個別噪音來源 特定時間: 根據《噪音管制條例》的第4條,任何人於晚上 11 時至翌日上午 7 時,或於公眾假日的任何時間內,在住所造成任何噪音,即屬犯罪。 不論是甚麼類型,只要是由往所發出,並對他人造成滋擾,例如鄰居在深夜的說話聲、踏步聲等,都會受《噪音管制條例》第4條管制。 即使只是容許其他人在住所內製造噪音,都會觸犯條例。例如家長容許子女在家中叫囂,而造成他人滋擾,家長就有機會要負上責任。一經定罪,最高可判罰款 10,000 元。 特定噪音: 根據《噪音管制條例》的第 5 條,限制任何時間的特定噪音來源。任何時間內,只要有人造成以下任何一種住宅噪音,已經屬於違法。一經定罪,最高可判罰款 10,000 元。受限制的特定噪音包括: 鄰居在家中大聲播歌、唱卡拉OK,又或者開party狂歡,有不少人都經歷過。許多人都以為只有夜間噪音才可以投訴,殊不知這類特定噪音受額外條例所限,就算日間發出都已經可以投訴。以上的特定住宅噪音,受《噪音管制條例》第5條管制,在任何時間下只要住所內發出這些擾人的噪音,即屬違法。 換言之,即使鄰居在日間開 party、看電視、甚至冷氣機的噪音對你造成影響,其實都已經足以作出起訴。 裝修噪音管制 隔離左右裝修,發出聲響都無可厚非,一般而言都只能忍耐一段時間。不過,如果在特定時間外進行裝修工程,就有機會犯法。法例對於裝修噪音設有不同的條例管制: 家居裝修工程類別 不可施工的時段 管制條例 使用機動設備進行大型裝修 19:00-07:00及公眾假日的任何時間 《噪音管制條例》第6條:屬「工程噪音」 使用手提機械用具進行小型裝修 23:00-07:00及公眾假日的任何時間 《噪音管制條例》第4條:屬「住宅噪音」 家居裝修如果涉及大型裝修工程,需動用到機動設備,例如「全爆裝修」工程等,因為噪音較大,因此屬於「工程噪音」類別,會受《噪音管制條例》的第6條管制。條例規定晚上7時至翌日早上7時,及公眾假日的任何時間內,任何人都不可使用機動設備進行大型裝修,違者即屬犯法。 不過若只是使用手提機械用具的小型工程,包括用電鑽鑽牆等,就只受第4條的一般「住宅噪音」所限,因此時間限制較寬鬆,只要在晚上11時前完工,都不屬違法。 噪音投訴常見迷思 1. 周六裝修無得投訴? 周六裝修雖然不受法例規管,不過物管公司在大廈公契中,有就屋苑內的裝修工程列明指引。如果有列明周六的裝修限制,業主就必須遵守,否則物管公司有權採取法律行動。 … Continue reading "【廚房收納】收納技巧、慳位妙法、DIY層架、常見問題"

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【室內降溫】不開冷氣!6招讓房間瞬間變涼

香港的夏季又焗又悶熱,但長開冷氣電費貴兼不環保,想讓室內降溫,又有甚麼省錢、節能妙法?千居為你介紹6個不開冷氣,都可以讓室內溫度瞬間下降的方法,讓你度過清涼又環保的夏天! 立即跳往:減少電器長開|安裝隔熱窗簾|安裝室外窗簾|隔熱膜/隔熱玻璃|採用淺淡色調|傢俱材質 室內降溫方法 1:減少電器長開 家居有大量電器長期運行,包括電視機、電腦、電燈等。即使不使用,大多都仍長期接上電源。這不但耗費大量能源,電器運行發出的熱能,亦是導致室內溫度升高的成因之一。 因此,不需要用到這些電器時,不要只關上開關,最好直接將電源總掣關上,才能真正讓電器停止運行,冷卻下來。而且定期完全關閉電器,更有助減少耗損,延長使用壽命! 室內降溫方法 2:安裝隔熱窗簾 熱能最主要通過陽光照射入屋,因此要令室內溫度下降,就必須由源頭著手,減低被陽光直射的機會。一般窗簾雖然可以遮光,但無法隔熱。因此可以在窗戶上安裝隔熱窗簾,只要拉上窗簾,就能有效地阻隔陽光、熱能。 隔熱窗簾可分為兩類型,一類採用化學塗層原理,在窗簾布後塗上化學物質,例如塗銀及背膠等,以達至隔熱效能,可阻擋最多90%的光源。 另一類則是靠加強遮光效果,阻隔陽光、熱能射入屋,從而令室內溫度下降。窗簾由3層布料縫製成,中間夾層一般為黑紗,以達至更好的遮光功效,遮光率一般為70至80%左右。 室內降溫方法 3:露台安裝室外窗簾 照常理而言,窗簾都會安裝在室內。不過這樣一來,陽光會先照射到窗戶後,才被窗簾阻隔,部分熱能會經窗戶散到屋內。反之,只要倒轉次序,將窗簾裝在窗戶外,陽光在照射到窗簾後就已經被隔去大部分熱能,經窗戶散入室內的熱力自然少得多。 不過,由於建築安全、大廈公契條例等,未必允許住戶在窗戶外加裝物件,因此這個方法一般只適用於露台的玻璃窗。另外,窗簾掛在戶外有機會受風吹雨打,選用布材質有機會導致發霉,最好選用竹、尼龍等材質的窗簾。 室內降溫方法 4:使用隔熱膜/隔熱玻璃 那麼普通窗戶,除了安裝隔熱窗簾外,又可以怎樣減少經窗戶散入室內的熱能? 如果仍在裝修階段或不介意進行工程,就可以請裝修公司安裝隔熱玻璃。市面上常見有吸熱玻璃、中空玻璃、「Low-E玻璃」等。「Low-E玻璃」全名為「Low Emissivity Glass」,是一種較新形的技術,在中空玻璃的基礎上,再加上鍍膜。可以有效阻隔陽光紅外線所產生的熱能,同時保持良好透光度,不過價錢亦相對較普通隔熱玻璃貴。 如果已經安裝好窗戶,不願進行額外的安裝工程,就可以考慮在窗戶貼上隔熱膜。隔熱膜的原理是利用反光塗層,將陽光反射出窗外。貼上隔熱膜後,室內最多可降低攝氏10度。 不過,貼上後玻璃的透光度會下降,望出窗外時會變得較暗。而市面上有不同透光度的隔熱膜可以選擇,如果採用透光度太低的貼膜,有機會會影響景觀,使用前亦需加以考量。 室內降溫方法 5:採用淺淡色調 常常說「心靜自然涼」,原來除了心靜,視覺效果都可以影響我們的身體溫度! 淺色、冷色調的色彩例如淺藍色、白色等,都能夠給人一種清涼、暢快的視覺感受。因此,可以考慮入手淺色的傢俱、擺設,例如換上一個白色燈罩、淺藍色桌布等,都有效營造一個清新的感覺,自然令人覺得更涼快。 此外,亦可為牆身髹上淺淡的顏色、或者貼上牆紙,不但有助降低視覺溫度,更能增加室內空間感。 室內降溫方法 6:傢俱材質 布、皮等材質的傢俱一經陽光照射,就會吸收熱能,並在夜間再度散發出來,令室內溫度升高。而材質本身的觸感,亦容易使人覺得悶熱。 因此步入夏季,就可以考慮更換上藤、竹、玻璃等材質製成的傢俱。例如鋪上竹蓆、換上藤椅等,有助在視覺上和觸覺上令人感覺更清涼。