上水位於香港新界北區,是香港鐵路沿線最北面的市鎮,亦是粉嶺/上水新市鎮的一部份。上水原為農田,現在市中心一帶已發展為住宅區,昔日的農田現只可在較偏遠的村落找到。上水與粉嶺、打鼓嶺和沙頭角同屬於1979年成立的北區行政區。
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